Рулет из сыра

Зеленый "Песто" натереть на средней терке.

От рулона пекарской бумаги отрезать полоску шириной 10-12 см.

Сковороду нагреть на умеренной температуре, выстелить бумажную полоску на дно и накрыть ее тертым сыром.

Перевернуть сырный ажур на тарелку, аккуратно снять пекарскую бумагу.

У свежего эстрагона удалить стебли, листочки измельчить. Гранат разобрать на зерна.

Филадельфию размять вилкой, добавить пряности, зерна граната, лимонно-мятный сок и тертый чеснок, аккуратно перемешать, чтобы не раздавить гранатовые зерна.

Рабочую поверхность застелить пищевой пленкой, переложить полоску из Песто.

Распределить по сыру "Песто" пряную начинку.

С края пищевой пленки закрутить рулет, обернуть и убрать до подачи в холодильник. При подаче разрезать рулет из сыра на роллы высотой 2-2,5 см, сервировать на листьях "Айсберга", украсить зернами граната и тертым Пармезаном.

Рецепт "Рулет из сыра" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Рекомендую приготовить рулет иза куриц в цукини, мне этот рецепт понравился.