Рулет из курицы
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 55 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 290 кКал. Нам понадобится Мясорубка механическая, Термометр для духовки.
Рецепт рулета из курицы
Ингредиенты
- Лук репчатый 1 головка
- Куриный фарш 500 г
- Чеснок 2 зубчика
- Тимьян 10 стеблей
- Куриная печень 30 г
- Коньяк 20 мл
- Портвейн 20 мл
- Яичный желток 1 шт.
- Слоеное тесто 500 г
- Соль по вкусу
- Китайские пряности Пять специй 1/4 чайной ложки
- Перец черный молотый по вкусу
Специальное оборудование:
Мясорубка механическая, Термометр для духовки
Как приготовить
Мелко нарезать среднего размера луковицу, чеснок и листья тимьяна. Перемешать с куриным фаршем.
Измельчить куриную печенку в мелкую мокрую крошку. Добавить к фаршу.
Влить коньяк и портвейн. Посолить, поперчить и приправить смесью 5 специй.
Перемешать фарш руками, тщательно разминая.
Тонко раскатать тесто. Положить на проложенный бумагой противень, чтобы половина теста с него свешивалась.
Сверху выложить длинной плотной колбасой куриный фарш. Смазать тесто по периметру мясного полена взбитым желтком. Перекинуть через фарш вторую половину теста и придать ему форму рулета, вытесняя воздух. Отрезать ненужное тесто, оставив примерно 2 см по периметру рулета.
Смазать края желтком и закрепить их диагональными щипками: получится что-то вроде косички. Покрыть желтком весь рулет.
Разогреть духовку до 180 градусов и поставить в нее рулет на сорок минут. Минут через двадцать можно перевернуть противень для равномерности запекания. Подавать горячим.
Рекомендую приготовить рулет из курицы в цукини, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Огромное Вам спасибо!!!
рулетик — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Я никогда не готовила куриный рулетик — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Ардеева! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
рулет(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Вот такой рецепт нашла - куриный рулетик.
Вкуснятина, обожаю рулетик
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Ардеева :)
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
А как же мне хочется уже приготовить.
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!