Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 65 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 303 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол.
Рулеты из мяса это отличное и универсальное блюдо. Такой можно подавать в качестве основного горячего или в качестве холодной закуски. Для вас рецепт, как приготовить говяжий рулет. Если интересуетесь рецептами рулетов, возможно вам будет интересен рецепт рулета из телятины.
Этот вариант приготовления доступен в любое время года. Основа начинки это петрушка, чеснок, орехи и сыр. Из этих ингредиентов готовят пасту, затем выкладывают ее в один слой на мясо, добавляют бекон и заворачивают рулет. Сперва рулет обжаривают, а затем запекают до готовности в духовке. Подавайте рулет теплым или холодным.
Вымойте мясо, оботрите его салфетками. Застелите мясо пленкой и отбейте его (около 1-1,5 см в толщину). В чашу комбайна выложите петрушку, орехи, сыр, чеснок, щепотку соли, перца и взбейте до однородной пасты, затем медленно вливайте растительное масло и продолжайте взбивать.
2. Нарежьте бекон ломтиками и обжарьте его до полуготовности. Выложите отбитое мясо, смажьте его слоем пасты из петрушки (песто), выложите ломтики бекона поперек волокон.
3. Руками или с помощью пленки сверните плотный рулетик, начиная от длинного края.
4. Обвяжите мясо натуральной ниткой, чтобы сохранить форму рулета.
5. Разогрейте жир, что остался после обжаривая бекона, выложите рулет и обжаривайте его до образования румяной корочки, регулярно переворачивая.
6. Выложите рулет в форму с сеткой, чтобы во время приготовления жир стекал и не впитывался обратно в рулет, отправьте его в разогретый до 170 градусов духовой шкаф на 20-25 минут. Достаньте мясо и оставьте его на 10 минут в покое.
7. Нарежьте рулет небольшими кусочками и подавайте сразу или охладите рулет и подавайте в качестве холодной закуски.
Рекомендую приготовить рулет из курицы в цукини, мне этот рецепт понравился.
Не перестаю удивляться! Класс!
Я делала рулетик к приезду родственников.Все съели!!!
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Я делала рулетик.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
А я привыкла готовить рулетик.
Я тоже делала рулет.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Отлично. Очень понравилось.
Ushitist спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото рулета очень аппетитно выглядит!!!