Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч 45 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 166 кКал.
Нежные рулетики под сметанным соусом. Пальчики оближешь!
Необычное приготовление обычных пельменей.
Готовить блюдо легко и быстро.
Можно приготовить рулетики в духовке.
В интернете это блюдо называется "грузинчики жаренные". Мне это название как-то не очень нравится. Поэтому я и написала "Рулетики с начинкой". Конечно, прозаично, но зато не так вызывающе. Я внесла в рецепт изменения, поэтому могу назвать блюдо по-своему. Если интересуетесь рецептами рулетов, возможно вам будет интересен рецепт мясных рулетиков с сыром.
В глубокую миску разбить яйцо, посолить его, взбить, добавить сметану, хорошо размешать и замесить тесто. Муку добавлять по 2 ст. ложки, хорошо размешивая до тех пор, пока тесто уже можно будет месить рукой. Тесто должно получиться эластичным, на ощупь - шелковистым.
Накрыть миску салфеткой и отставить в сторону.
Провернуть через мясорубку или порубить комбайном мясо с луком, посолить его, поперчить, добавить сливки.
Натереть на терке морковь, нарезать мелко лук и петрушку.
Разделить тесто на 4 части. Раскатать каждую часть в тонкий прямоугольник, намазать на тесто фарш и скатать рулет. Для присыпки стола я пользуюсь картофельным крахмалом вместо муки.
Два рулета я сделала только с фаршем, а два - с добавлением петрушки и натертой моркови.
Порезать рулеты на одинаковые кусочки высотой 2-3 см, обмакнуть срезами в крахмал и обжарить на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны.
На дно казана или кастрюли положить нарезанный крупно болгарский перец (можно положить кусочки моркови), сверху выложить обжаренные с двух сторон рулетики.
На сковороде обжарить лук с морковкой, залить все смесью сметаны с водой, подсолить, если надо, поперчить, прогреть соус в течении 5-7 минут и залить им рулеты.
Закрыть казан крышкой и томить рулеты на медленном огне 20-25 минут.
Засыпать рулетики из свинины с начинкой рубленной зеленью, выключить плиту.
Рулеты должны настояться не менее часа, чтобы впитать в себя соус.
Рекомендую приготовить запеченные рулетики из спаржи, мне этот рецепт понравился.
Я приготовила рулетики на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела рулетики.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Я давненько поглядываю на рулетиков — очень аппетитно!
Буду готовить!
Дорогая ulertaco!!!
Приготовила рулетики мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Хотела приготовить уже сегодня arecooking.ru/zakuski/rulety/ruletiki-iz-farsha и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить рулетики…
Все, начну прямо сегодня!!!
Сегодня буду готовить!
Это просто очень вкусно
Сделала сегодня рулетики.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Очень своевременно выставлен рецепт. ulertaco, Спасибо!