Паштет из семги с красной икрой и белым вином
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно двадцать четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 249 кКал.
Праздничная закуска. Можно подать в порционных формочках, бутербродами, или же начинить профитроли, нафаршировать яйца Если интересуетесь рецептами паштетов, возможно вам будет интересен рецепт печеночного паштета.
Рецепт паштета из семги с красной икрой и белым вином
Ингредиенты
- семга свежая 400 г
- Масло сливочное 180 г
- Икра красная 3 ч.л.
- Вино белое сухое 50 мл
- Соль и перец по вкусу
- Масло оливковое 3 ст.л.
Как приготовить
Стейки семги посолить и поперчить, сбрызнуть оливковым маслом.
Выложить стейки семги в смазанную оливковым маслом форму и запекать в духовке при 180 градусах примерно минут 20-25.
Стейки остудить, отделить от костей, взбить вместе с размягченным сливочным маслом (140 г, 40 грамм масла оставить для заливки) в блендере.
Затем влить вино и еще раз взбить.
Попробовать на соль, если нужно, добавьте. Я этого не делаю, т. к. икра вносит свои корректировки. Положить полных 3 ч. л. икры. Аккуратно перемешать ложкой, чтобы икра распределилась равномерно.
Раскладываем готовый паштет по формочкам и разравниваем верх.
Растапливаем оставшееся сливочное масло. Оно расслоится на 2 части, из которых нам понадобится только верхняя, янтарно-желтая и прозрачная.
Аккуратно наливаем верхнюю часть масла в каждую формочку поверх паштета.
Паштет отправляем в холодильник пока масло не застынет. Перед подачей украшаем икринками.
Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить паштет из горбуши, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
А что вы нашли в паштете из семги с красной икрой и белым вином??? Мне, например, не очень понравилось:(
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
А мы так готовим паштет из свинины.
Приготовила паштет из семги с красной икрой и белым вином.
Обалденно вкусно!
Спасибочки :)
Девочки, паштет из семги с красной икрой и белым вином объедение.
Супер рецепт!
ongitear, большое спасибо!!!