Паштет из куриной печени со сливово-клюквенным желе
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 93 кКал.
Нежный паштет под фруктово-ягодным желе украсит любой стол
Этот паштет я готовила давным-давно на Новый год. Очень хорошо такой паштет подавать в прозрачных стеклянных формочках, чтобы хорошо были видны слои. Если интересуетесь рецептами паштетов, возможно вам будет интересен рецепт паштета из куриной печени.
Видео рецепт
Рецепт паштета из куриной печени со сливово-клюквенным желе
Ингредиенты
Паштет:
- Куриная печень - 450 г
- Молоко - 150 г
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубч
- Растительное масло - по вкусу
- Мускатный орех - по вкусу
- Соль - по вкусу
Желе:
- Клюква - 100 г
- Вода - 80 мл
- Сливы - 100 г
- Желатин - 1 ст.л.
Как приготовить
Паштет. Лук порезать полукольцами, чеснок раздавить ножом. Лук и чеснок обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить куриную печень, слегка обжарить. Влить молоко, добавить специи, соль, закрыть крышкой и протушить 5 минут. Все измельчить в блендере и выложить в глубокую форму.
Желе. Желатин замочить 3 ст. л. воды. Сливы и клюкву вымыть. Сливы очистить от кожуры, мелко нарезать. В сотейник добавить воду, сливы и клюкву, довести до кипения и на малом огне проварить 5-10 минут. Измельчить блендером до однородности. Разбухший желатин прогреть до полного растворения и влить в сливово-клюквенную массу. Перемешать.
Выложить желе поверх паштета, разровнять и поставить в холодильник для застывания. Готовый паштет украсить ягодами клюквы и веточками укропа.
Рекомендую приготовить паштет из куриной печени в ежевичном желе, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Вот это ДААААА!!!
Idrasit, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Потрясающий рецепт паштета из куриной печени со сливово-клюквенным желе!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Спасибо за рецепт, готовила паштет из куриной печени со сливово-клюквенным желе на день рождения сестры
Всем понравилось
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое idrasit!!!
Девочки, увлеклась паштетом из гречки и куриной печени. Готовлю каждые выходные.
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Девочки, паштет из куриной печени со сливово-клюквенным желе объедение.
Супер рецепт!
idrasit, большое спасибо!!!
Кому посчастливилось отведать паштет из куриной печени со сливово-клюквенным желе — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Вот и приготовила паштет из куриной печени со сливово-клюквенным желе!
Обалденно красиво получилось!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала паштет из куриной печени со сливово-клюквенным желе первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!