Холодец из говяжьей рульки

Рецепт холодца из говяжьей рульки

• Общее время:  480 мин
• Рецепт на:  4 порции
• Калорий:  94 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Русская
• Повод:  На обед, На ужин, На праздничный стол, Новый Год, Рождество

Этот рецепт приготовления холодца из говяжьей рульки можно использовать не только для мультиварки, но и для плиты. Однако с кухонной техникой процесс становится легче. 1. Для начала подготовьте мясную составляющую, вымойте, очистите и выложите в чашу. 2. Луковицу сполосните под проточной водой и прямо в шелухе отправьте к мясу. 3. Морковь очистите и разрежьте пополам. 4. Выложите специи. Использовать в этом простом рецепте холодца из говяжьей рульки можно не только лавровый лист и душистый перец, но и другие специи, которые вам по душе. 5. Когда все ингредиенты уже в чаше, залейте водой до отметки максимум. 6. В некоторых моделях мультиварок ("Поларис", например) есть специальная программа для приготовления холодца. Если в вашей ее нет, то установите режим "Тушение" на 7-8 часов (в зависимости от мощности).7. После завершения программы аккуратно достаньте мясо, разберите его. 8. Морковь, немного остудив, нарежьте тонкими кружочками. Можно сделать их фигурными при желании. 9. Бульон необходимо несколько раз процедить, чтобы удалить остатки специй и жира. 10. В подготовленную для застывания форму выложите мясо, залейте его бульоном, распределите кусочки моркови. 11. Для красоты дополните холодец из говяжьей рульки в домашних условиях листиками петрушки или другой зеленью. 12. Последний этап - это застывание. Форму аккуратно отправьте в холодильник и оставьте там на ночь.

Ингредиенты

• Рулька — 1 шт.
• Говяжья вырезка — 500 г
• Луковица — 1 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Чеснок — 1-2 Зубчиков
• Душистый перец — 2-5 шт.
• Соль — 1 По вкусу
• Морковь — 1 шт.

Как приготовить