Чебуреки с курицей

anerinean2005
Рецепт от anerinean2005

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно тридцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 209 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, обед, перекус, ужин.

Рецепт чебуреков с курицей
Фото готового рецепта чебуреков с курицей

Чебуреки с курицей — это очень простая домашняя выпечка. Готовятся чебуреки с абсолютно разными начинками.

Универсальные продукты — невероятный вкус!

Сегодня у нас чебуреки с курицей и грибами. Тесто самое обычное и простое. Такое тесто подходит не только для чебуреков, но и для пельменей. В начинку входят грибы, конечно же, можно взять доступные круглый год шампиньоны. Но если у вас есть ароматные лесные грибы, сушеные или замороженные, можно использовать их. Я бы еще дополнила этот рецепт твердым сыром и чесночком. Но это все по вкусу.

У свежеприготовленных чебуреков хрустящая корочка и сочная начинка. От такой вкуснятины еще никто не отказывался. А готовить я вам советую чебуреки небольшого размера, тогда их и кушать приятнее и вид у них аккуратнее.

Предлагаю вам еще несколько вариантов чебуреков с другими начинками:

чебуреки с мясом и сыром;чебуреки с говядиной.

А здесь очень интересный рецепт теста с водкой. Такое тесто остается хрустящим, даже после полного остывания чебуреков. Если интересуетесь рецептами чебуреков, возможно вам будет интересен рецепт чебуреков.

Видео рецепт

Рецепт чебуреков с курицей

  • Время подготовки:  30 мин
  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  30 порций
  • Калорий:  209 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  Завтрак, Обед, Перекус, Ужин

Ингредиенты

для теста

  • Вода 250 мл
  • Соль 1 ч.л.
  • Сахар 1 ч.л.
  • Куриные яйца 1 шт.
  • Мука пшеничная 4 стак.

для начинки

  • Шампиньоны 500 г
  • Куриное филе 800 г
  • Зеленый лук 1 пучок
  • Соль 1 ч.л.
  • Черный молотый перец 0,5 ч.л.
  • Сушеный молотый чеснок 1 ч.л.

дополнительно

  • Подсолнечное масло для жарки 200 мл

Как приготовить

В миске соединить все ингредиенты для теста.

Замесить тесто и собрать в шар. Миску накрыть чистым полотенцем и оставить при комнатной температуре на 30 минут.

Шаг 1: чебуреков с курицей

Лук мелко нарезать и обжарить до готовности.

Шаг 2: чебуреков с курицей

Грибы мелко нарезать и обжарить до готовности отдельно от лука. Во время обжарки грибы можно слегка посолить.

Шаг 3: чебуреков с курицей

Куриное филе смолоть в фарш. К фаршу добавить обжаренный лук, мелко нарезанный зеленый лук, соль и специи.

Шаг 4: чебуреков с курицей

Обжаренные грибы добавить к фаршу и все тщательно перемешать.

Шаг 5: чебуреков с курицей

Тесто тонко раскатать, примерно 3 миллиметра толщиной. Чашкой или стаканом вырезать круги. Диаметр кругов зависит от вашего желания. Я брала чашку диаметром 9 сантиметров.

Шаг 6: чебуреков с курицей

Излишки теста собрать, скатать в шар и можно раскатать еще раз. На каждый кружок выложить по чайной ложке начинки.

Шаг 7: чебуреков с курицей

Сформировать чебурек и по краю пройтись вилкой. Чтобы тесто лучше залеплялось можно по краю теста пройтись мокрой кисточкой и защипнуть края.

Шаг 8: чебуреков с курицей

В сковороде разогреть растительное масло и отправить туда чебуреки. Нужно чтобы чебуреки свободно плавали в масле и не прилипали друг к дружке. Огонь поначалу можно сделать средний. Когда сковородка раскалится и масло разогреется, огонь нужно сделать ниже среднего, иначе тесто будет слишком быстро обжариваться, а начинка будет оставаться сырой.

Шаг 9: чебуреков с курицей

Обжарить чебуреки с обеих сторон до коричневой корочки. Снимать чебуреки можно на сито, чтобы дать стечь излишкам масла.

Шаг 10: чебуреков с курицей

Подавать чебуреки сразу же. В остывшем виде они, конечно, вкусные, но корочка уже будет менее хрустящей.

Шаг 11: чебуреков с курицей

Не жалейте начинки, ведь это самое вкусное в данном виде выпечки.

Шаг 12: чебуреков с курицей

Рекомендую приготовить чебуреки с сыром, мне этот рецепт понравился.

7 отзывов о рецепте

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
liza94
liza94

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

marta
marta

Таким способом обязательно попробуем приготовить чебуреки с курицей! спасибо!

dolganova_77
dolganova_77

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

Диана Армстронг
Диана Армстронг

Очень вкусно!
Все как в рецепте anerinean2005.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

Грабинская Людочка
Грабинская Людочка

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

Вера Храмов
Вера Храмов

Anerinean2005, Рецепт просто прелесть!

elsed
elsed

Добавлен новый рецепт чебуреков на пиве arecooking.ru/zakuski/chebureki/chebureki-na-pive.