Чебуреки на кефире
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 80 мин. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 303 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Благодаря моему рецепту, как приготовить чебуреки на кефире, вы сможете порадовать себя, а также близких вам людей вкусной и сочной выпечкой. На приготовление вы затратите минимум усилий и времени. Если интересуетесь рецептами чебуреков, возможно вам будет интересен рецепт чебуреков.
Видео рецепт
Рецепт чебуреков на кефире
Долго искал рецепт быстрых и сочных чебуреков, и вот теперь охотно поделюсь им со всеми. Тесто по такому рецепту получается мягкое и эластичное, с ним не нужно подолгу возиться. Секрет сочной начинки заключается в том, что в каждый чебурек кладу маленький кусочек масла. Фарш у меня свиной, его можно заменить куриным или говяжьим.
Ингредиенты
- Чеснок — 2 шт.
- Сало — 200 г
- Фарш — 1 кг
- Мука — 3-4 стак.
- Кефир — 1 стак.
- Лук — 6 шт. (маленький)
- Хлеб — 2 Ломтика
- Яйцо — 1 шт.
- Масло сливочное — 100 г
- Растительное масло — По вкусу
- Соль и специи — По вкусу
Как приготовить
Через мясорубку перекручиваю сало, ломтики хлеба (у меня черный), лук и чеснок, добавляю мясной фарш.
2. В миску к начинке добавляю по вкусу соль и специи (приправу к мясу, черный и красный молотый перцы).
3. Хорошенько перемешиваю содержимое миски, получаю пряную мясную начинку.
4. В миску вливаю кефир, вбиваю яйца, солю и всыпаю заранее просеянную муку.
5. Замешиваю эластичное тесто в миске, оно не должно липнуть к рукам.
6. Тесто разделяю на несколько частей, каждую скручиваю колбаской и нарезаю кусочками.
7. Каждый кусочек теста раскатываю тонко, внутрь выкладываю небольшое количество начинки и чуть-чуть сливочного масла.
8. Накрываю начинку тестом и плотно защипываю края, чтобы начинка в процессе жарки не вытекала. У меня получилось сделать вот такую косичку.
9. Те, кто не умеет, могут просто плотно защипывать края.
10. На сковороде с добавлением растительного масла обжариваю чебуреки до румяной корочки. Подаю выпечку горячей.
Рекомендую приготовить чебуреки на кефире с мясом, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Edrussenk, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Мама сделала чебуреки на кефире!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят чебуреки на пиве arecooking.ru/zakuski/chebureki/chebureki-na-pive.
Изумительно вкусно…
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Edrussenk, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Девочки, чебуреки на кефире объедение.
Супер.
edrussenk большое спасибо!!!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но чебуреки на кефире, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Вы там знаете толк в еде :)