Чебуреки на водке

erednido1998
Рецепт от erednido1998

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 229 кКал.

Рецепт чебуреков на водке
Фото готового рецепта чебуреков на водке

Давно хотелось узнать, как же готовить самые вкусные чебуреки. Такие хрустящие снаружи и сочные внутри. И обязательно, чтобы при надкусывании чувствовался их вкусный и ароматный сок! Мечтать — не вредно. Так говорят многие, ведь приготовить такое вкусное блюдо не каждому под силу. Что же, сегодня мы собираемся сделать из вас настоящих шеф-поваров!

Чебуреки на водочном тесте — просто потрясающий рецепт, от которого вы никогда не откажетесь. Каждый чебурек получается пупырчатым и невероятно вкусным. Никаких дрожжей и сухого теста. Раскрываем секреты, о которых знают немногие. Если интересуетесь рецептами чебуреков, возможно вам будет интересен рецепт чебуреков.

Видео рецепт

Рецепт чебуреков на водке

  • Общее время:  1 ч 30 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  229 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Как вариант, вы можете сделать больше теста и, завернув часть в полиэтиленовый пакетик, отправить его в холодильник не дольше, чем на 2 дня. Такой вариант подходит в том случае, если вы хотите приготовить еще порцию чебуреков через пару дней. Выложите готовые чебуреки на бумажные полотенца, чтобы с них стек жир. Но не оставляйте их так надолго, ведь чебуреки нужно подавать еще горячими! Если и ваши друзья не против приготовить вкусные и сочные чебуреки с мясом, поделитесь с ними ссылкой.

Ингредиенты

  • Пшеничная мука 1 кг
  • Вода 320 мл
  • Водка 2 ст.л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Подсолнечное масло 200 мл
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Свиной фарш 700–900 г
  • Лук 2 шт.
  • Зелень 1 пуч
  • Черный перец (молотый) по вкусу

Как приготовить

Вскипятите воду и добавьте полстакана муки (стакан — 250 г). Хорошенько размешайте массу венчиком, чтобы она получилась без комков. Отставьте жидкость в сторону и дайте ей остыть.

Добавьте в воду с мукой яйцо и водку и еще раз всё перемешайте.

Постепенно введите в полученную смесь всю муку и замесите тесто. Если оно липнет к рукам, не бойтесь добавить еще немного муки. Отставьте тесто в сторону на 30 минут, чтобы оно выстоялось.

Через полчаса вымесите его еще один раз и оставьте еще на 30 минут.

Пока тесто еще не готово, приготовьте начинку. Для этого очистите лук и пропустите его через мясорубку.

Смешайте фарш и лук, добавьте перец, соль и мелко нарезанную зелень.

Когда тесто готово, отрежьте от него кусочки размером не больше теннисного мячика. Раскатайте скалкой тонкие лепешки.

Возьмите лепешку, выложите на нее 2 ч. л. готового фарша и разровняйте его по одной половинке лепешки. Накройте мясо второй половинкой и аккуратно придавите края, выдавливая воздух из начинки.

Разогрейте подсолнечное масло на сковороде и обжарьте каждый чебурек с 2 сторон до золотистого цвета.

Рекомендую приготовить чебуреки с сыром, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

13 отзывов о рецепте

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
tanya77
tanya77

А реально это кто-нибудь готовил?

sitarova_93
sitarova_93

Спасибо огромное за рецепт, erednido1998!
чебуреки на водке просто супер.
Все мои подруги делают теперь чебуреки на водке по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

Лилия Отдушкина
Лилия Отдушкина

Erednido1998!
Спасибо огромное за новенький рецептик чебуреков на водке!!!

latecraci2000
latecraci2000

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

Женя Янкевич
Женя Янкевич

Erednido1998, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

Робских Люся
Робских Люся

У меня вроде получилось!
спасибо!

eduta1981
eduta1981

Отличный вариант приготовления чебуреков на водке.
Обязательно воспользуешься рецептом!

Котович Анюта
Котович Анюта

Ой! Что я нашла - arecooking.ru/zakuski/chebureki/chebureki-na-pive!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.

isealas
isealas

Чебуреки на водке — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

aterithas1975
aterithas1975

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

hedite1990
hedite1990

Erednido1998, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается чебуреки на водке!!!
Буду делать 3-й раз!

arongiomo1972
arongiomo1972

Спасибо за рецепт чебуреков на водке.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

eritor
eritor

УУУХХХ вот это чебуреки на водке.
Супперрр…спасибо…