Фишбургеры с соусом тартар
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 114 кКал.
Еще один представитель семейства бургеров - фишбургер. Готовить котлеты для него можно из любой белой морской рыбы, но я выбрала филе сайды, т. к. в нем минимальное количество костей. Треска, минтай и даже хек тоже вполне подойдут для этих целей.
Соус тартар на основе майонеза отлично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов, поэтому я без тени сомнения определила его в этот бургер. Но и обычный майонез тоже неплохо подойдет. Если интересуетесь рецептами бургеров, возможно вам будет интересен рецепт бургера с фуа-гра и грибным соусом.
Рецепт фишбургеров с соусом тартар
Ингредиенты
Для соуса тартар
- майонез 150 г
- корнишон 5-6 шт.
- каперсы 1 ст.л.
- красная луковица маленькая 1/2 шт.
Для бургеров
- филе белой морской рыбы 900 г
- яйца 1 шт.
- ломтик белого тостового хлеба без корки 2 шт.
- соль и перец по вкусу
- помидоры 2-3 шт.
- лист салата 6 шт.
- булочки для гамбургеров 6 шт.
Как приготовить
Готовим соус. Для этого максимально мелко рубим корнишоны, лук и каперсы. Кладем в миску с майонезом.
Перемешиваем.
Ставим в холодильник.
Готовим фарш для котлет. Филе пропускаем через мясорубку. Хлеб рубим в блендере до состояния крошки. Добавляем к рыбному фаршу вместе с яйцом, солью и перцем. Хорошо вымешиваем.
Формируем из фарша 6 котлет диаметром чуть больше диаметра булочки. Жарим на среднем огне на смазанной маслом сковороде до готовности, примерно по 7 минут с каждой стороны.
Помидоры нарезаем кольцами толщиной 5-6 мм.
Разрезаем булочки пополам вдоль. Нижнюю часть смазываем соусом, кладем лист салата, на него - котлету, затем помидоры. Накрываем верхней частью булочки и подаем.
Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить бургер с курицей и соусом из голубого сыра, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Первый раз приготовила фишбургеры с соусом тартар!
podosenova_94-СУПЕР!!!
Podosenova_94, большое спасибо!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, podosenova_94, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
А что вы нашли в фишбургерах с соусом тартар??? Мне, например, не очень понравилось:(
Вот ещё нашла шницель из свиной вырезки с соусом тартар arecooking.ru/sousy/sous-tartar/shnitsel-iz-svinoi-vyrezki-s-sousom-tartar.
Фишбургеры с соусом тартар - очень вкусно, продукты сочетаемые
Сделала фишбургеры с соусом тартар впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Нежно и оригинально!
спасибо, podosenova_94!
А я готовлю фишбургеры с соусом тартар в первый раз.
Podosenova_94, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Podosenova_94, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Все понятно и наглядно в рецепте фишбургеров с соусом тартар.
Готовить с podosenova_94 одно удовольствие!