Бургер с яйцами-пашот под соусом

Катя Гутарова
Рецепт от Катя Гутарова

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 4068 кКал.

Рецепт бургера с яйцами-пашот под соусом
Фото готового рецепта бургера с яйцами-пашот под соусом

Рецепт бургера с яйцами-пашот под соусом

  • Общее время:  60 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  4068 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • #сыр твердый 20 г
  • яйца 2 шт.
  • булочки ржаные 1 шт.
  • уксус 9% 2 ст.л.
  • чеснок 1 зубчика
  • шпинат 1/2 пучка
  • перец черный молотый
  • соль

для соуса:

  • сметана 2 ч.л.
  • мед 1/2 ч.л.
  • горчица 1/4 ч.л.
  • перец черный молотый

Как приготовить

Взять ржаную булочку, положить на нее сыр. Поставить сковородку на средний огонь, налить немного растительного масла, добавить измельченный зубчик чеснока. Затем положить порезанные крупно листья шпината, добавить соль, перец, немного протушить и уложить наверх сыра.

Яйцо-пашот необходимо готовить в последнюю очередь, чтобы при подаче оно было теплым. Для его приготовления потребуется вода, 2 столовых ложки уксуса и соль. Яйца поочередно разбить в небольшую мисочку (целостность не нарушать). Воду налить в кастрюлю и нагревать на небольшом огне.

Когда на дне появятся пузырьки добавить уксус, аккуратно поднести мисочку с яйцом к самой воде и осторожно влить яйцо в горячую воду. Не давать яйцу опускаться на дно с помощью ложки с отверстиями. Готовить примерно 4 минуты, пока белок не схватиться (не станет белым).

Осторожно вынуть яйца из воды, положить на подушку из шпината и присыпать солью. Соус: перемешать 1/4 чайную ложку горчицы, 1/2 чайную ложку меда и 2 чайные ложки сметаны. Полить соусом яйца, добавить перец. Бургер с яйцами-пашот под соусом нужно подавать теплым.

Рекомендую приготовить хав-бургер, мне этот рецепт понравился.

9 отзывов о рецепте

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Даня Рудина
Даня Рудина

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

zoya
zoya

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

lilya77
lilya77

Не рецепт, а песня!!!

Людмила Лейник
Людмила Лейник

Сувенир и только!

fokeeva_90
fokeeva_90

Спасибочки!
Очень вкусненько)

khomukova_93
khomukova_93

Заприметила новый рецепт ризотто-бургера, но вот еще руки не дошли.

hendai1983
hendai1983

А что вы нашли в бургере с яйцами-пашот под соусом??? Мне, например, не очень понравилось:(

ursersic
ursersic

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

oringor
oringor

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
бургер с яйцами-пашот под соусом-это моя мечта!)))