Брускетта с семгой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 527 кКал.
Брускетта с семгой - несколько вариативное ответвление от классической итальянской закуски. Этот рецепт настоящее произведение искусства, которое вы быстро и легко повторите в домашних условиях. Главное - приобрести все необходимые ингредиенты.
В качестве основы сегодня мы будем использовать традиционный итальянский хлеб чиабатта. Особенность такого хлеба на закваске в его хрустящей сытной корочке и очень легкой, буквально воздушной мякоти. Такой хлеб идеально подходит для приготовления брускетты.
Изюминкой станет смесь из семги, зелени и лимона. А сливочный вкус хлеба подчеркнет рыбную текстуру. Используя наш пошаговый рецепт приготовления брускетты с фото, порадуйте своих близких оригинальным и необычным итальянским завтраком. Если интересуетесь рецептами брускетты, возможно вам будет интересен рецепт брускетты с помидорами.
Рецепт брускетты с семгой
Ингредиенты
- Чиабатта 2 ломтика
- Рыба лосось семга 100 г
- Копченая семга 100 г
- Масло сливочное 50 г
- Кунжутное масло 10 г
- Перец чили 10 г
- Соевый соус 10 г
- Огурцы 1 шт.
- Помидоры черри 100 г
- Апельсин 1 шт.
- Салат Айсберг 50 г
- Майонез по вкусу
- Пищевая соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить
Когда все необходимые ингредиенты в сборе, можно начинать готовку. Кусочек сливочного масла растопите на горячей сковороде.
Как только масло растопилось, выключите газ. В качестве основы для нашей брускетты мы будем использовать традиционный итальянский хлеб чиабатта. Если его нет, подойдет любой белый хлеб на закваске. Еще горячим растопленным сливочным маслом смазываем ломтики хлеба с двух сторон.
На сухой сковороде обжариваем ломтики до получения золотистой корочки с обеих сторон.
Подготовим начинку. В этот раз будем использовать рыбную основу. Семгу, и копченую, и свежую, нарезаем мелкими кубиками и складываем в глубокую тарелку. Перчим и солим по вкусу. В полученную массу добавляем немного майонеза, мелко нашинкованный перец чили или масло из него. Также выливаем кунжутное масло и выдавливаем сок половины апельсина. Можно использовать половинку лимона. Все тщательно перемешиваем.
Помидоры черри моем и нарезаем тонкими кольцами. Такими же тонкими, но брусочками режем очищенный от кожуры огурец.
На золотистый ломтик хлеба стелим свежий лист салата. Сверху ровным слоем выкладываем начинку из семги. Украшает кусочками огурцов и помидоров, а также рубленой зеленью. Брускетта с семгой готова.Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить брускетту с креветками, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Иду пробовать…
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Спасибо, Ядыгина, за изумительный рецепт брускетты с семгой!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Очень вкусно и всегда к столу
Ядыгина, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Рецепт в закладки, также как и брускетта arecooking.ru/zakuski/brusketta/brusketta.
Брускетта с семгой — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Вкусно, красиво и незатратно!!!