Эклеры с масляным кремом

Даша Панечко
Рецепт от Даша Панечко

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 253 кКал. Нам понадобится Миксер, Бумага для выпечки.

Рецепт эклеров с масляным кремом
Фото готового рецепта эклеров с масляным кремом

Рецепт эклеров с масляным кремом

  • Общее время:  1 ч 30 мин
  • Рецепт на:  12 порций
  • Калорий:  253 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Европейская

Ингредиенты

  • Пшеничная мука 200 г
  • Сливочное масло 200 г
  • Вода 180 мл
  • Соль 2 г
  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Сгущенное молоко 6 столовых ложек

Специальное оборудование:

Миксер, Бумага для выпечки

Как приготовить

Для теста сложите в кастрюльку 100 г масла, залейте 180 г воды, положите щепотку соли. Доведите до кипения.

Всыпьте просеянную муку (200 г) и хорошо перемешайте. Мука должна завариться, а тесто слипнуться в комок. Внимание! Мука должна быть хорошо заваренной, для это не снимайте сразу с огня, а мешайте прямо на плите.

Переложите его в миску, чтобы оно остыло хотя бы до 60 градусов.

Добавляйте по одному яйцу, вымешивая тесто миксером или лопаткой.

Бумагу для выпечки разметьте карандашом. Длина отсаженной палочки должна быть примерно 11-12 см. Пеките при 220 градусах первые 10 минут, а потом еще 25 минут при 180 градусах.

Приготовьте крем. Для масленого крема мне понадобилось 100 г масла и 6 столовых ложек ложек сгущенки. Взбейте масло добела, потом постепенно добавляйте сгущенку. Наполните кремом остывшие эклеры, разрезая их вдоль. Поставьте в холодильник.

Готовую помадку подогреть и обмакнуть каждый эклер.

Рекомендую приготовить эклеры с масляно-заварным кремом, мне этот рецепт понравился.

7 отзывов о рецепте

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
hendai1983
hendai1983

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

yasya93
yasya93

Даша, умничка!
Какой аппетитный рецептик эклеров с масляным кремом сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

Даня Рудина
Даня Рудина

Очень хороший вариант эклеров с масляным кремом. Вкусно!

Георгиади Светлана
Георгиади Светлана

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт эклеров с масляным кремом разочаровал.
Никому не понравилось(

Ириша Дворкович
Ириша Дворкович

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

Лодыгина Светлана
Лодыгина Светлана

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

Евгения Фазылова
Евгения Фазылова

Обязательно попробуйте эклеры с шоколадной глазурью и заварным кремом, это вкусно.