Эклеры с творожным кремом

svetlana89
Рецепт от svetlana89

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч 10 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 216 кКал.

Рецепт эклеров с творожным кремом
Фото готового рецепта эклеров с творожным кремом

Предлагаю вашему вниманию очень вкусные воздушные эклеры с нежным творожным кремом. Приятного аппетита. Если интересуетесь рецептами эклеров, возможно вам будет интересен рецепт профитролей с творожным кремом.

Рецепт эклеров с творожным кремом

  • Общее время:  3 ч 10 мин
  • Рецепт на:  1 порция
  • Калорий:  216 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • яйцо - 4 шт.
  • вода - 1 стак.
  • масло сливочное - 70 ч.л.
  • мука - 1 стак.
  • творог - 500 банок
  • сливки - 3 ст.л.
  • какао - 4 ст.л.
  • сахар - 4 ст.л.
  • кунжут - по вкусу
  • кокосовая стружка - по вкусу

Как приготовить

В небольшую кастрюльку влить воду, добавить масло и соль. Довести до кипения и уменьшить огонь.

Всыпать просеянную муку, постоянно перемешивая массу деревянной лопаткой, пока тесто не начнет отставать от стенок кастрюльки. Как только из теста образуется ком, снять кастрюльку с огня и остудить.

Шаг 1: эклеров с творожным кремом

По одному ввести яйца, хорошо растирая тесто после каждого яйца.

Шаг 2: эклеров с творожным кремом

Противень смазать сливочным маслом и столовой ложкой выкладывать тесто на противень на некотором расстоянии друг от друга.

Шаг 3: эклеров с творожным кремом

Выпекать эклеры 30-35 минут при температуре 190 градусов. Испеченные эклеры остудить на решетке.

Шаг 4: эклеров с творожным кремом

Готовим крем. Творог протереть через сито. Добавить сгущенку и ванильный сахар. Тщательно перемешать.

Шаг 5: эклеров с творожным кремом

Начинить остывшие эклеры творожным кремом.

Шаг 6: эклеров с творожным кремом

Готовим ганаш. В маленькой кастрюльке соединить сливки, какао и сахар. Помешивая, довести смесь до кипения, снять с огня. Эклеры полить ганашем и посыпать поджаренным кунжутом или кокосовой стружкой. Пожалуйста, угощайтесь! Приятного аппетита.

Шаг 7: эклеров с творожным кремом

Рекомендую приготовить эклеры с масляно-заварным кремом, мне этот рецепт понравился.

Рецепт эклеров с творожным кремом

13 отзывов о рецепте

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
gance
gance

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

chudnova_71
chudnova_71

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

Яна Безгодова
Яна Безгодова

Все понятно и наглядно.
Готовить с svetlana89 одно удовольствие!

Алена Цымбаренко
Алена Цымбаренко

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

Алена Цымбаренко
Алена Цымбаренко

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

zinka
zinka

Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении arecooking.ru/vypechka/yeklery/yeklery-s-shokoladnoi-glazuryu-i-zavarnym-kremom. За идеи и мысли и ваши советы.

Кузина Катя
Кузина Катя

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

olga
olga

Спасибо дорогуша чувствую рецепт эклеров с творожным кремом станет любимкой
хочу хочу

grinelevich_78
grinelevich_78

Svetlana89,:) очень аппетитное фото эклеров с творожным кремом

Григоришина Маня
Григоришина Маня

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

inna83
inna83

Спасибо за шедевры!!!

vita96
vita96

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

lyusya76
lyusya76

А я делала эклеры с творожным кремом строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!