Яблочный пирог с луком и голубым сыром
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч 40 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 285 кКал. Повод приготовления этого рецепта: полдник, семейный праздник. И все это мы будем выпекать.
Этот рецепт я увидела у orudakva на Поваренке и была заинтригована таким сочетанием. Яблочная выпечка одна из моих любимых, а вот в сочетании с луком.Решила печь обязательно! Особую пикантность пирогу придает голубой сыр. Если интересуетесь рецептами пирогов, возможно вам будет интересен рецепт быстрого заливного пирога на кефире с зеленым луком.
Рецепт яблочного пирога с луком и голубым сыром
Ингредиенты
- мука пшеничная 215 г
- вода 5 ст.л.
- сахар 1 ч.л.
- дрожжи быстродействующие 10 г
- масло сливочное 75 г
- соль 1 ч.л.
- лук-порей 150 г
- яблоки 4 шт.
- молоко 100 мл
- сливки питьевые 100 мл
- сыр с плесенью 100 г
- яйца 2 шт.
- мускатный орех молотый по вкусу
- лимонный сок 2 ст.л.
- мята свежая по вкусу
Как приготовить
В теплую воду добавить дрожжи и сахар, дать подойти в теплом месте.
Смешать 200 г муки с 1 ч. л. соли, добавить мягкое сливочное масло и перетереть в крошку. Добавить дрожжевую смесь. Тесто хорошо вымесить и убрать в холодильник на 1 час.
Почистить и тонко нарезать кольцами лук-порей.
Бланшировать лук 3 минуты в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать стечь.
Яблоки нарезать дольками, освободив от семян и сбрызнуть лимонным соком. По желанию яблоки можно почистить, если шкурка вам покажется жесткой (я не чистила).
Форму смазать сливочным маслом, тесто достать из холодильника, раскатать. Переложить в форму и сделать бортики.
Выложить на дно лук-порей.
Сверху разложить яблоки по кругу внахлест. Между яблоками выложить сыр в художественном беспорядке.
Яйца взбить с молоком, сливками, оставшейся мукой, мускатным орехом и солью. Залить этой смесью начинку.
Духовку разогреть до 220 градусов, печь пирог 30 минут. Остывший пирог украсить мятой и нарезать на порции. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить пирог со смородиной, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Светлана, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех яблочного пирога.
Пирог с яблоками очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит яблочный пирог
спасибо за рецепт…
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
А я рискнула приготовить пирог с яблоками для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Посмотрела на фото пирога с яблоками, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Я теперь просто обязана приготовить пирог с яблоками
Очень вкусно!
Все как в рецепте Светлана.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Да яблочный пирог…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать яблочный пирог постоянно.
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Сделали, но еще не пробовали!!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Светлана, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!