Французский яблочный пирог татен
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 329 кКал. Повод приготовления этого рецепта: полдник, день рождения, детский праздник, на масленицу, рождество, семейный праздник.
Рецепт этого пирога-перевертыша я впервые услышала у Елены Чекаловой Счастье есть, долго собиралась с духом, пересмотрела разные рецепты, остановилась на этом и все-таки решилась испечь. и вот что получилось Если интересуетесь рецептами пирогов, возможно вам будет интересен рецепт яблочного пирога с луком и голубым сыром.
Рецепт французского яблочного пирога татен
Ингредиенты
- яйца 3 шт.
- масло или маргарин 200 г
- сахар 100 г
- мука 1 стак.
- орехи грецкие молотые 0.5 стак.
- ванильный сахар 1 ч.л.
- корица молотая 1 ч.л.
- сода гашеная уксусом 1 ч.л.
- сахар 150 г
- вода 6 ст.л.
- сок лимона 4 ч.л.
- масло сливочное 1.5 ст.л.
- яблоки 4 шт.
- молоко 0.5 стак.
Как приготовить
яблоки очистить и нарезать крупными дольками, сбрызнуть лимонным соком чтобы не потемнели.
Из сахара и воды варим карамель, добавляем лимонный сок.
Когда карамель станет янтарного цвета добавляем масло, хорошо перемешиваем и доводим до кипения (1-2 минуты). Карамель готова.
Для теста: разтираем мягкое сливочное масло (я брала маргарин для выпечки) с сахаром и по одному вмешиваем три яйца.
В отдельной миске соединяем все сухие компоненты: стакан муки, 12 ст. измельченных грецких орехов, по чайной ложке корицы, ванильного сахара.
В яично масляную смесь добавляем соду, гашеную уксусом (или лимонным соком) и соединяем с сухими компонентами. Аккуратно перемешиваем и по-немногу вливаем молоко.
Для начинки яблоки можно немного проварить в карамели, но у меня яблоки были не плотные и я побоялась, что они разварятся. Так что на дно формы налила половину карамели, уложила дольки яблок и залила оставшейся карамелью
На яблоки выливаем тесто, разравниваем и в горячую духовку.
Выпекаем 50 минут при температуре 180 градусов.
Даем пирогу немного остыть, накрываем тарелкой (блюдом) и переворачиваем. переворачивается без проблем, можно использовать любую форму: и разъемную и силиконовую.
Приятного аппетита!
P.S. Карамель оказалась такая вкусная, что я сварила еще одну порцию и при подаче поливала ею кусочки пирога.
Рекомендую приготовить пирог со спаржей, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала пирог с яблоками «минимум усилий и максимум удовольствия»!
А я сделала пирог с яблоками, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик пирога с яблоками!
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю яблочный пирог.
Попробую это блюдо. Спасибо!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Яблочный пирог для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Спасибо, solomatina_74!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим яблочный пирог как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.