Деревенская курица по-французски
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 1702 кКал.
Я долгое время довольно скептически относилась к куриным грудкам - как ни крути, а мясо в них весьма сухое и постное. Со временем и с опытом отношение поменялось в лучшую сторону - теперь и я сама, и мой переборчивый муж с удовольствием едим блюда из куриного филе. Один из любимых рецептов из этой части курицы я предлагаю вам сегодня. Попробуйте - и не пожалеете ;) Если интересуетесь рецептами мяса по-французски, возможно вам будет интересен рецепт мяса по-французски.
Рецепт деревенской курицы по-французски
Ингредиенты
Основа
- филе куриных грудок 750 г
- грибы 450 г
- луковица крупная 1 шт.
- пшеничная мука 3 ст.л.
- куриный бульон 225 мл
- сухое белое вино 60 мл
- сушеный эстрагон (или 2 ст.л. нарубленного свежего) 1 ч.л.
- соль и черный перец по вкусу
Как приготовить
Лук мелко рубим, грибы нарезаем пластинками толщиной по 5 мм. Обжариваем их на растительном масле, помешивая, в течение 12-15 минут, пока из сковороды не испарится вся жидкость.
Каждую филешку разрезаем на 3-4 части вдоль. Если кусочки получаются неодинаковой толщины - накрываем из пищевой пленкой и аккуратно отбиваем до толщины 3 мм.
Обваливаем кусочки курицы в смеси муки, соли, перца и половины эстрагона. Обжариваем в течение 4 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Перекладываем на блюдо и сохраняем теплыми.
К соку, который остался в сковороде после жарки грудок, добавляем грибы, вино, бульон и оставшийся эстрагон. Доводим смесь до кипения и кипятим в течение 1 минуты.
Кусочки курицы поливаем грибным соусом и украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить свинину по-французски, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Попробовали сегодня деревенскую курицу по-французски, просто класс!!!
Очень хороший вариант деревенской курицы по-французски. Вкусно!
Sofal, очень интересный вариант деревенской курицы по-французски.:)
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще деревенскую курицу по-французски я не очччччень, но деревенскую курицу по-французски — на пятёрку)))
Вот еще классный рецепт по тому же принципу мясо по-французски в аэрогриле.
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт деревенской курицы по-французски!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
ОО, мой любимы рецептик деревенской курицы по-французски
Большое спасибо!!!
У sofal очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
В общем, деревенская курица по-французски супер!
Автор-волшебница!!!
Я недавно как раз делала деревенскую курицу по-французски.
Sofal, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!