Торт яичница-глазунья
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 8 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 173 кКал.
Красивый, вкусный и веселый тортик на детский праздник!
Вкусно. Красиво.
Красивый торт Яичница-глазунья. Если интересуетесь рецептами яичницы, возможно вам будет интересен рецепт яичницы глазунья в перце.
Видео рецепт
Рецепт торта яичница-глазунья
Ингредиенты
Для коржа:
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 80 г
- Яблочный уксус - 1 ст.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Мука - 150 г
- Разрыхлитель - 10 г
Для крема:
- Йогурт - 900 г
- Творог - 500 г
- Сахар - 150 г
- Желатин - 3 ч.л.
Персиковое желе:
- Персиковый сок - 400 мл
- Готовый пудинг - 40 г
- Сахар - 2 ст.л.
- Желатин - 1 ч.л.
Белое желе:
- Сгущенное молоко - 400 г
- Персиковый сок - 100 мл
- Желатин - 2 ч.л.
Для украшения:
- Компот - 500 мл
- Кокосовая стружка - 2 ст.л.
- Мак пищевой - 1 ч.л.
Щоколадная лента:
- Шоколад - 50 г
- Сливки - 2 ст.л.
Как приготовить
Яйца и сахар взбить до пышной пены, добавить уксус и подсолнечное масло. Еще раз взбить.
Перемешать муку с разрыхлителем и аккуратно вмешать в яичную массу.
Дно разъемной формы проложить пекарской бумагой.
Выпекать бисквит при 200 градусов 16 минут.
Корж остудить, не вынимая из формы.
Замочить желатин в 50 мл воды.
Миксером взбить йогурт, творог и сахар.
Замоченный желатин растопить на водяной бане, влить в творожную смесь, перемешать.
В разъемной форме, в которой находится остывший корж, сделать из пекарской бумаги бортики.
Вылить крем на корж и поставить форму в холодильник на час-полтора.
В 50 мл персикового сока замочить желатин.
Сахар смешать с пудинговым порошком, развести в 100 мл персикового сока.
Оставшиеся 250 мл сока вскипятить, добавить массу с пудингом, перемешать, проварить в течении одной минуты.
Снять кастрюлю с огня, добавить набухший желатин.
Размешивать желе до полного растворения желатина.
Достать торт, вылить на него желе.
Поставить торт в холодильник на 2-2,5 часа.
Откинуть ягоды из компота на дуршлаг.
Замочить желатин в 50 мл воды.
Взбить сгущенку с соком.
Желатин растопить на водяной бане и смешать со сгущеным молоком.
Достать торт, вылить белое желе и поставить снова в холодильник буквально на 10 минут.
После этого снова достать торт, разложить персики по поверхности торта, немного вдавив их. Это будут яичные желтки.
Посыпать поверхность зеленой кокосовой стружкой и маком, иммитируя зеленый лук и черный перец.
Отправить торт в холодильник до полного застывания.
Вырезать из пекарской бумаги ленты шириной, равной высоте торта.
Вырезать из фольги ленты, шире ленты из пекарской бумаги на 4 см.
Положить ленту из пекарской бумаги на фольгу и из фольги сделать бортики, чтобы шоколад не перелился через край.
Растопить шоколад со сливками на водяной бане.
Вылить на бумагу растопленный шоколад и отправить ленты в холодильник на 2-3 минуты.
Достать бумагу с застывшим шоколадом.
Аккуратно вынуть торт из разъемной формы, обернуть его пекарской лентой с шоколадом. Это будут бортики сковородки.
Отправить торт в холодильник для окончательного застывания.
Достать торт. Аккуратно снять пекарскую ленту.
Глазунья в сковороде готова.
Рекомендую приготовить глазунью в съедобной сковородке, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Sofiya, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Прикольно получилось класс!!!
Sofiya!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Sofiya, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Добавила в закладки яичницу, чтобы потом не искать.
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала торт яичница-глазунья «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Это, реально, вкуснотища.
Сегодня приготовила торт яичница-глазунья…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))