Рулет из курицы в цукини
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 287 кКал.
Снова накрываем стол итальянскими блюдами, которые, как известно, призваны не удивлять, а напротив, умиротворять и просто радовать, быть гармоничными. Рулет от итальянского диетолога, в котором нет ничего, кроме куриной грудки и овощей. Приготовленный на пару, привлекает своим ярким видом и может украсить праздничный стол. А меня привлек еще и интересным способом закручивания рулета. Если интересуетесь рецептами рулетов, возможно вам будет интересен рецепт рулета из телятины.
Рецепт рулета из курицы в цукини
Ингредиенты
- цукини - 1 шт.
- куриное филе - 300 г
- рикотта - 150 г
- перец болгарский красный - 1 шт.
- перец болгарский желтый - 1 шт.
- базилик свежий - 1 пучок
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Как приготовить
Нарезаем овощным ножом цукини, делаем это осторожно. Цукини выбираем ровные, тогда и резать будет легко. Цукини нужно слегка посолить и оставить минимум на 20 минут. Они станут более мягкими и будут легче скручиваться в рулет.
Куриную грудку накрываем пленкой и аккуратно отбиваем. Можно разложить несколько тонких ломтиков куриной грудки.
Полоски цукини укладываем на пленку внахлест.
Сверху на цукини кладем грудку, добавляем соль, перец.
Смазываем слоем рикотты и кладем листики базилика в любом порядке.
Между полосками базилика нужно уложить кусочки разноцветного перца, запеченного прежде в духовке (кожуру снять). Можно заменить вялеными помидорами.
Добавим немного пластинок пармиджано реджано.
Теперь с помощью пленки сворачиваем рулет.
Закрепляем края и отправляем на решетку пароварки на 15 20 минут.
Вынимаем из пароварки, охлаждаем. Рулет приобрел форму.
Можно нарезать. Еще теплым он хорошо режется, держит форму.
Выкладываем на блюдо и подаем. Рулет нежный, тающий во рту. Спасибо диетологу, легкий! Boun appetito!
Рекомендую приготовить рулет из курицы, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Ох, какая вкуснятина!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю куриный рулетик)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Наконец то сделала рулетик- объедение!!!
Замечательный способ приготовления рулета. Мне так нравится!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.