Печеночные рулетики
Несложный рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 158 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин, банкет. И все это мы будем на плите.
Вкусные печеночные рулетики - отличное блюдо для закуски на праздничный стол. Рулетики из печеночных блинов получатся очень нежными и вкусными. Если интересуетесь рецептами печеночного торта, возможно вам будет интересен рецепт печеночных кексов с начинкой.
Рецепт печеночных рулетиков
Ингредиенты
- 0,5 кг говяжьей печени
- 2-3 средние морковки
- 5 яиц
- 250 мл молока
- около 150 г майонеза
- 120 мл молока
- 70-80 г муки
- 3-4 зубчика чеснока
- соль, перец по вкусу
Как приготовить
Печень вымыть, положить в миску и замочить в смеси молока с водой 1:1. Через полчаса слить жидкость и промыть печень под струей воды. Пропустить печень через мясорубку в миску.
Вбить в измельченную печень яйца, влить теплое молоко, посолить, поперчить и тщательно размешать до однородной консистенции. Подмешать к печеночной массе муку и хорошенько перемешать.
На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и влить немного печеночного теста, равномерно распределить его по сковороде. Обжарить печеночный блинчик в течение 1-2 минут с каждой стороны до готовности и переложить на отдельную тарелку.
Таким образом прожарить все блины для рулетиков и сложить их в стопку. Приготовить начинку для печеночных рулетиков: морковь очистить и натереть на крупной терке, чеснок очистить и раздавить в чеснокодавилке или измельчить ножом.
Соединить в небольшой миске тертую морковь, чеснок, майонез и хорошенько перемешать. На край блинчика положить пару столовых ложек морковной начинки и свернуть все в рулетик.
Таким образом свернуть все печеночные рулетики и выложить их стопкой на блюдо, украсить зеленью. Подавать рулетики из печеночных блинов к столу в качестве закуски, можно сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить рулетики из лаваша, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Приготовила вкусно
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту печеночного торта... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить печеночный тортик
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте рулетиков?
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала печеночный торт,очень понравилось.Спасибо.
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Tengi, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Какая вкусняшка!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.