Печеночные оладьи с брусничным соусом
Простой рецепт финской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 265 кКал.
Печеночные оладьи блюдо не только вкусное, но и невероятно полезное. В приготовлении оладий нет ничего сложного! И вы наверняка их готовили, я предлагаю лишь добавить немного ягодного соуса и ваше блюдо превратится из обычного в гурманское! Если интересуетесь рецептами оладий, возможно вам будет интересен рецепт кабачковых оладий с козьим сыром и йогуртовым соусом.
Рецепт печеночных оладий с брусничным соусом
Ингредиенты
- лук репчатый - 1 головка
- брусника замороженная - 400 г
- картофель - 300 г
- чеснок - 2 шт.
- яблоки - 1 шт.
- мед - 1 ст.л.
- лук красный - 1 шт.
- яйца куриные - 1 шт.
- горчица семена - 1 ч.л.
- соль - 4 г
- крахмал - 2 ч.л.
- перец душистый горошком - 1 ч.л.
- перец душистый молотый - по вкусу
- апельсины - 1 шт.
- печень - 300 г
Как приготовить
Печень очистить от пленок и порезать на небольшие кусочки. Измельчить погружным блендером.
На мелкой терке натереть картофель, яблоко, лук
Взбить вилкой яйцо, добавить крахмал, посолить, поперчить и все тщательно перемешать.
Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного и сливочного масла. Ложкой выложить на сковороду фарш небольшими порциями и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
Можно оладьи подать просто со сметаной и картофельным пюре.
А можно сделать брусничный соус: Насыпьте горчичные семена и душистый перец в ступку и слегка растолките - пусть примерно половина семян горчицы останется целыми.
Очистите лук и нарежьте тонкими перьями, чеснок измельчите. Вымойте апельсин, снимите цедру, отожмите сок.
Добавьте бруснику. Закройте крышкой, на небольшом огне доведите до кипения.
Раздавите толкушкой большую часть брусники. Готовьте, помешивая, до загустения, примерно 15 мин Снимите с огня, полностью остудите.
И теперь уже наслаждайтесь.
Рекомендую приготовить картофельные оладьи с грибным соусом, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит печеночные оладьи с брусничным соусом, оценили.
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Я делала печеночные оладьи с брусничным соусом к приезду родственников.Все съели!!!
А я также заинтересовалась гречневыми оладьями.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант печеночных оладий с брусничным соусом
Я давненько поглядываю на печеночных оладий с брусничным соусом — очень аппетитно!
Буду готовить!
Не рецепт, а песня!!!
Маслова, это просто волшебный рецепт печеночных оладий с брусничным соусом!
Пасиба))
по рецепту делаю))