Печеночный торт из куриной печени
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 158 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол.
Эта закуска частый гость на праздничном столе. Такой тортик можно приготовить заранее, поставить в пакет, и он прекрасно простоит пару часов в холодильнике и станет еще вкуснее! Если интересуетесь рецептами печеночного торта, возможно вам будет интересен рецепт печеночного торта из говяжьей печени.
Видео рецепт
Рецепт печеночного торта из куриной печени
Для печеночного торта приготовьте печеночные коржи. Сделайте начинку из лука и моркови. Приготовьте майонез с чесноком для смазывания коржей, и приступайте к сборке торта. Дайте ему настояться час, потом украсьте и на стол! Удачи!
Ингредиенты
- Куриная печень — 500 г
- Мука пшеничная — 0,5 стак.
- Сметана — 2 ст.л.
- Яйцо — 2 шт.
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Лук крупный — 2-3 шт. (для начинки)
- Морковь крупная — 2-3 шт. (для начинки)
- Растительное масло — 3-4 ст.л. (для жарки начинки и коржей)
- Чеснок — 1-2 Зубчиков (для смазывания коржей)
- Майонез — 100 г (для смазывания коржей)
- Сыр твердый — 30 г (для украшения)
Как приготовить
Приготовьте продукты для коржей и начинки торта. По ходу рецепта я буду уточнять, сколько чего нужно в коржи, начинку или для смазывания и жарки, чтобы было понятнее.
Полкило печени промытой куриной кладем в блендер и измельчаем до однородной массы.
Добавляем 2 ст. л сметаны, 2 яйца, соль, перец черный молотый и половину стакана муки. Снова включаем блендер.
Тесто для коржей готово. Переходим к жарке.
Разогрейте сковороду, масло лить не нужно, просто силиконовой кисточкой чуть смажьте. Выкладывайте тесто, равномерно распределяя его по поверхности сковороды. Жарьте на медленном огне.
Как только одна сторона станет светлеть, переверните коржик и жарьте с другой стороны до коричневого цвета. И так далее, пока не закончится тесто.
Приготовьте овощи для начинки. Лук и морковь берите крупные или больше, чтобы начинки было много в тортике. очищенные овощи измельчите: лук порежьте, морковь натрите на крупной терке. Пожарьте на 3-4 ст. л растительного масла.
Майонез (100 г.) смешайте с двумя зубчиками чеснока, можно добавить щепотку перца молотого.
Чуть остывший корж смажьте майонезом с чесноком.
Сверху распределите немного начинки.
И так продолжайте, пока не закончатся начинка и коржи. У меня коржи маленького диаметра, поэтому получилось 2 тортика.
Дайте тортику постоять и пропитаться немного (хотя бы часик). Потом украсьте тертым сыром, зеленью, ягодами. Готово!
Рекомендую приготовить торт из куриной печени, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить печеночный тортик только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не печеночный торт.
Всем рекомендую.
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Заприметила новый рецепт печеночного торта, но вот еще руки не дошли.
Девочки, печеночный торт объедение.
Супер.
vika93 большое спасибо!!!