Печеночный торт с грибами
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно девять порций. Готовое блюдо содержит примерно 158 кКал.
Видео рецепт
Рецепт печеночного торта с грибами
Ингредиенты
- Куриная печень - 600 г
- Яйца - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Пшеничная мука - 1,5 ст.л.
- Ржаная мука - 1,5 ст.л.
- Шампиньоны - 300 г
- Подсолнечное рафинированное масло - 1-2 ст.л.
- Майонез - 50 г
- Пармезан - 30 г
- Соль, перец, зелень
Как приготовить
Полноценный обед или закуска праздничного застолья печеночный торт с грибами готовится быстро, если взять нежную куриную печень и беспроигрышные шампиньоны, и с тарелок исчезает стремительно. Чтобы прослойка не оказалась слишком жирной (ведь, кроме грибов, в блюдо входят майонез и обжаренный лук), рекомендую грибную нарезку запечь, отварить или просто подсушить на сковороде без капли жира.
Для приготовления печеночного торта с грибами подготовим продукты по списку, сыр - по желанию.
В чашу комбайна сразу загружаем чистую куриную печень (срезаем "неликвид"), два вида муки, яйцо, специи измельчаем до однородности.
Выкладываем по 3-4 ст. л. на раскаленную и чуть промасленную сковороду, выравниваем поверхность и выпекаем с каждой стороны по 1,5-2 минуты.
Пока блины охлаждаются, мелкими кубиками рубим шампиньоны, приправляем специями, выпариваем всю жидкость (без масла!). Отдельно обжариваем лук.
Приступаем к сборке торта: каждый "корж" смазываем майонезом, посыпаем луком, грибами.
Печеночный торт с грибами почти готов к подаче. Произвольно украшаем, дополняем пластинами зрелого сыра и подаем!
Рекомендую приготовить печеночный торт по дюкану, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Обязательно приготовлю!
edyanc1974, спасибо!
Выглядит очень аппетитно
Для печеночного тортика вроде не сложно, можно попробовать.
Делала печеночный тортик один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Замечательный рецепт. Думаю, любителям печеночного торта должно понравится.
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
А я делала печеночный торт строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Первый раз в жизни решилась на печеночный тортик и не получилось(((
Так обидно!!
Как же аппетитно.