Печеночный торт с грибами

edyanc1974
Рецепт от edyanc1974

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно девять порций. Готовое блюдо содержит примерно 158 кКал.

Рецепт печеночного торта с грибами
Фото готового рецепта печеночного торта с грибами

Видео рецепт

Рецепт печеночного торта с грибами

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  9 порций
  • Калорий:  158 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Куриная печень - 600 г
  • Яйца - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Пшеничная мука - 1,5 ст.л.
  • Ржаная мука - 1,5 ст.л.
  • Шампиньоны - 300 г
  • Подсолнечное рафинированное масло - 1-2 ст.л.
  • Майонез - 50 г
  • Пармезан - 30 г
  • Соль, перец, зелень

Как приготовить

Полноценный обед или закуска праздничного застолья печеночный торт с грибами готовится быстро, если взять нежную куриную печень и беспроигрышные шампиньоны, и с тарелок исчезает стремительно. Чтобы прослойка не оказалась слишком жирной (ведь, кроме грибов, в блюдо входят майонез и обжаренный лук), рекомендую грибную нарезку запечь, отварить или просто подсушить на сковороде без капли жира.

Для приготовления печеночного торта с грибами подготовим продукты по списку, сыр - по желанию.

Шаг 1: печеночного торта с грибами

В чашу комбайна сразу загружаем чистую куриную печень (срезаем "неликвид"), два вида муки, яйцо, специи измельчаем до однородности.

Шаг 2: печеночного торта с грибами

Выкладываем по 3-4 ст. л. на раскаленную и чуть промасленную сковороду, выравниваем поверхность и выпекаем с каждой стороны по 1,5-2 минуты.

Шаг 3: печеночного торта с грибами

Пока блины охлаждаются, мелкими кубиками рубим шампиньоны, приправляем специями, выпариваем всю жидкость (без масла!). Отдельно обжариваем лук.

Шаг 4: печеночного торта с грибами

Приступаем к сборке торта: каждый "корж" смазываем майонезом, посыпаем луком, грибами.

Шаг 5: печеночного торта с грибами

Печеночный торт с грибами почти готов к подаче. Произвольно украшаем, дополняем пластинами зрелого сыра и подаем!

Шаг 6: печеночного торта с грибами

Рекомендую приготовить печеночный торт по дюкану, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

10 отзывов о рецепте

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
tilyo1995
tilyo1995

Как же аппетитно.

eprofa1974
eprofa1974

Обязательно приготовлю!
edyanc1974, спасибо!

ichurd
ichurd

Выглядит очень аппетитно

Ишимова Настасья
Ишимова Настасья

Для печеночного тортика вроде не сложно, можно попробовать.

olesya95
olesya95

Делала печеночный тортик один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

yegipti_89
yegipti_89

Замечательный рецепт. Думаю, любителям печеночного торта должно понравится.

ilofile
ilofile

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

tofofise
tofofise

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

Ксюша Асеева
Ксюша Асеева

А я делала печеночный торт строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

Лилия Халевинская
Лилия Халевинская

Первый раз в жизни решилась на печеночный тортик и не получилось(((
Так обидно!!