Печеночный рулет
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 240 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 193 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол. Рецепт печеночного тортика относится к диетическим рецептам.
Этот рулет станет украшением стола. Из простых и доступных продуктов можно сделать отличную закуску. Рецепт можно назвать основой, дополните его грибами или чесноком, яйцами и получите новый рецепт. Если интересуетесь рецептами печеночного торта, возможно вам будет интересен рецепт тортика печеночного.
Видео рецепт
Рецепт печеночного рулета
Холодная и сытная закуска печеночный рулет отлично смотрится на любом столе. Ниже я расскажу, как приготовить печеночный рулет с сыром, но знайте, что начинки можно выдумывать для этого блюда абсолютно любые!
Ингредиенты
- Печень — 1 кг (свиная, говяжья, куриная, индюшиная)
- Лук — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Растительное масло — 4 ст.л.
- Плавленый сыр — 200 г
- Сливочное масло — 150 г
- Соль — По вкусу
- Специи — По вкусу
Как приготовить
Подготовьте продукты для рулета. Свиную печень нужно тщательно вымыть и желательно вымочить, если есть время. Снимите с нее пленку, удалите протоки. Овощи вымойте и очистите.
В кипящую соленую воду положите печень, отварите ее до готовности. Свиная печень варится 40-45 минут. Куриная или индюшиная быстрее.
Лук и морковь порежьте не слишком крупно.
Пожарьте на растительном масле овощи. Посолите по вкусу.
Готовую печень порежьте кусочками, сложите в чашу блендера, добавьте жареные овощи. Измельчите.
В горячий печеночный фарш добавьте кусочки сливочного масла. Снова перемешайте в блендере смесь.
Печеночный паштет для рулета готов.
Возьмите прямоугольник фольги. Смажьте его растительным маслом, разложите ровным слоем паштет из печени.
Сверху распределите тертый плавленый сыр. Только отступите от ближнего края 1-2 см., а от края дальнего 2-3 см.
Очень медленно и осторожно сверните рулет с помощью фольги, отгибая край на себя. Заверните плотно рулет, отправьте его в холодильник на 2-3 часа остывать.
Через два-три часа снимите фольгу, обрежьте красиво края и оформите рулет по вкусу. Я просто полила майонезом, украсила колечками оливок и посыпала зеленью.
Рекомендую приготовить печеночный торт по дюкану, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Обязательно сделаю, спасибо!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала печеночный тортик для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Отличный рецепт arecooking.ru/zakuski/pechenochny-tort/pechenochny-tort-v-multivarke, просто, быстро и вкусно.
Я с дочкой делаем печеночный тортик. Довольно вкусно выходит :)
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту печеночного тортика... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Печеночный торт вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Супер!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…