Чебуреки с творогом и зеленью

Инна Страхова
Рецепт от Инна Страхова

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 234 кКал.

Рецепт чебуреков с творогом и зеленью
Фото готового рецепта чебуреков с творогом и зеленью

Еще один вариант чебуреков без мяса с начинкой их творога и зелени. Такие чебуреки прекрасно подойдут для вечернего чаепития. Если интересуетесь рецептами чебуреков, возможно вам будет интересен рецепт постных чебуреков.

Видео рецепт

Рецепт чебуреков с творогом и зеленью

  • Общее время:  1 ч 30 мин
  • Рецепт на:  5 порций
  • Калорий:  234 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

Тесто:

  • Мука - 400 г
  • Вода минеральная - 120 мл
  • Яйцо - 1 шт.
  • Соль
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Растительное масло для жарки

Начинка:

  • Творог - 250 г
  • Зеленый лук - 50 г
  • Кинза - 30 г
  • Укроп - 30 г
  • Соль
  • Перец

Как приготовить

Предлагаю попробовать чебуреки с интересной творожной начинкой и хрустящим тестом. Для теста используем минеральную воду с газом, чтобы результат нас обрадовал. Зелень в начинке придает пикантность вкусу. Замечательно сочетать такие чебуреки со сметанным соусом, если добавить в сметану зелень и пол зубчика чеснока. Для того, чтобы чебуреки получились менее жирными нужно обязательно хорошо прогревать растительное масло для жарки. Иначе чебуреки возьмут много масла и получатся мягкими и жирными.

Для приготовления чебуреков с начинкой из творога и зелени нам потребуются такие продукты (см. фото)

Замесить тесто из муки, воды, растительного масла и яйца. Обязательно подсолить. Дать тесту полежать под пленкой, затем снова немного вымешать. Тесто получается, как слоеное.

Шаг 2: чебуреков с творогом и зеленью

Разделить тесто на две части. Каждую часть скатать колбаской и нарезать на одинаковые кусочки.

Шаг 3: чебуреков с творогом и зеленью

Из кусочков сделать лепешки и каждую тонко раскатать.

Шаг 4: чебуреков с творогом и зеленью

Из творога и зелени приготовить начинку. Подсолить по вкусу.

Шаг 5: чебуреков с творогом и зеленью

На каждую лепешку выложить творог, крепко залепить края, выгоняя воздух изнутри. Сформировать чебурек, оформив край фигурным колесиком.

Шаг 6: чебуреков с творогом и зеленью

Масло хорошо раскалить и огонь оставить средним. Жарить чебуреки, быстро переворачивая. Лучше использовать для этих целей глубокую маленькую сковороду или ковшик.

Шаг 7: чебуреков с творогом и зеленью

Обжаренные чебуреки выложить на салфетку. Хотя масла они уже не выделяют.

Шаг 8: чебуреков с творогом и зеленью

Вот такие в разрезе...

Шаг 9: чебуреков с творогом и зеленью

Угощайтесь, очень вкусно с соусом!

Шаг 10: чебуреков с творогом и зеленью

Приятного аппетита!

Шаг 11: чебуреков с творогом и зеленью

Рекомендую приготовить чебуреки на сковороде, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

8 отзывов о рецепте

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
temchenyuk_86
temchenyuk_86

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

anterorar1992
anterorar1992

Сделала чебуреки с творогом и зеленью всё было очень вкусно отличный рецептик

nuredi
nuredi

Приготовила чебуреки с творогом и зеленью.
Обалденно вкусно!

uldati1998
uldati1998

За рецепт спасибо

hendai1970
hendai1970

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

woutis
woutis

А я никогда так не готовила чебуреки с творогом и зеленью, как-нибудь приготовлю. А пока дума про мясные чебуреки.

kristina77
kristina77

Мммм очень вкусно…
Мерси…

Ксюша Стародуб
Ксюша Стародуб

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!