Профитрольки

vita70
Рецепт от vita70

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 100 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 302 кКал.

Рецепт профитролек
Фото готового рецепта профитролек

Рецепт профитролек

  • Общее время:  100 мин
  • Рецепт на:  1 порция
  • Калорий:  302 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • масло сливочное - 100 г
  • яйцо - 4 шт.
  • мука - 180 г
  • соль - ½ ч.л.
  • икра красная - 1 ст.л.
  • сметана - 3 ст.л.
  • зелень - по вкусу

Как приготовить

Вскипятить 250 мл воды, добавить масло, соль, довести до кипения.

В кипящую воду всыпать муку, хорошо перемешать и проварить 2 минуты.

Массу немного остудить. Добавить одно яйцо, хорошо перемешать, добавить второе, перемешать. Добавить таким образом все яйца. Если яйца мелкие, их может понадобиться 5 штук.

Противень застелить бумагой для выпечки (или смазать маслом). Ложкой или при помощи кондитерского шприца выложить тесто в виде шариков диаметром около 4 см. Если шприца нет, можно положить тесто в пакетик, отрезать уголок, и выдавить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до золотистой корочки, примерно 35-40 минут. Во время выпечки дверцу духовки не открывать.

Готовим начинку: Форель мелко нарезать.

Зелень мелко покрошить.

Смешать форель, зелень, икру.

Добавить Альметте, перемешать.

Выпеченные профитроли разрезать на две части.

Выложить начинку.

Соединить половинки. Украсить по вкусу.

Кушайте на здоровье.)

Рекомендую приготовить торт из эклеров, мне этот рецепт понравился.

14 отзывов о рецепте

4 / 5
Рейтинг рецепта
eddoctoup
eddoctoup

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили профитрольки.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

Ксюша Стародуб
Ксюша Стародуб

Спасибо! Клевенько!

Лебеденко Саша
Лебеденко Саша

Vita70, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
профитрольки просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

rimma
rimma

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

grinelevich_78
grinelevich_78

Очень вкусно и всегда к столу

tanechka98
tanechka98

Vita70, спасибо.
Приготовила профитрольки.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

irzheva_90
irzheva_90

Сегодня приготовила профитрольки…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

Юляша Загородних
Юляша Загородних

Девочки, вот отличная тема профитроли со сливочным сыром и лососем. Заглядывайте.

fedoseenko_85
fedoseenko_85

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

Элеонора Даленкина
Элеонора Даленкина

Спасибо!!!
за рецепт!!!

Мармеладная Анюта
Мармеладная Анюта

Спасибо за шедевры!!!

ofimi1986
ofimi1986

Вкуснятина неописуемая!!!

gerchuk_78
gerchuk_78

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

nyutka71
nyutka71

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!