Эклеры домашние

rasta2000
Рецепт от rasta2000

Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 302 кКал.

Рецепт эклеров домашних
Фото готового рецепта эклеров домашних

Рецепт эклеров домашних

  • Общее время:  40 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  302 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Французская

Ингредиенты

  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Мука пшеничная высшего сорта 150 г
  • Молоко 125 мл
  • Масло сливочное 100 г
  • Соль 1 г

Как приготовить

Для теста налить в кастрюльку по 125 мл. воды и молока, положить щепотку соли и 100 грамм сливочного масла. Довести до растворения масла, помешивая.

Всыпать 150 грамм просеянной муки и активно мешать деревянной лопаткой, пока тесто не соберется в комок, легко отстающий от стенок кастрюли.

Шаг 1: эклеров домашних

Снять кастрюльку с огня и сразу вмешать в тесто 1 яйцо. Взбивая тесто миксером с насадками для теста по одному добавлять яйца, может уйти три или четыре яйца, в зависимости от муки. Тесто должно быть не текучим, гладким и блестящим.

Шаг 2: эклеров домашних

С помощью двух ложек положить тесто на застеленный пергаментом противень в виде небольших шариков на расстоянии друг от друга, при выпекании они растут. Выпекать эклеры при температуре 180 градусов 30 минут не открывая духовку, а то опадут.

Шаг 3: эклеров домашних

Пирожные остудить и наполнить кремом с помощью шприца.

Шаг 4: эклеров домашних

Рецепт "Эклеры домашние" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Шаг 5: эклеров домашних

Рекомендую приготовить эклеры, мне этот рецепт понравился.

14 отзывов о рецепте

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
bobarykina_86
bobarykina_86

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

arenda
arenda

Первый раз делала эклеры домашние.
получилось то, что нужно!

Нюта Бочкова
Нюта Бочкова

Приготовила мужу эклеры домашние.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

starshinova_74
starshinova_74

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

domit
domit

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

Ващилова Марианна
Ващилова Марианна

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

aning
aning

Кто-нибудь готовил кофейные эклеры?

and0321976
and0321976

Очень вкусно и главное просто.
эклеры домашние получается ням-ням.

zhenya89
zhenya89

Приготовила!!!
rasta2000, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

zinka
zinka

Спасибо, рецептик замечательный

tirsetr
tirsetr

Эклеры домашние — отпад!
Быстро и очень вкусно!

kavunichenko_73
kavunichenko_73

Спасибо, rasta2000, за изумительный рецепт эклеров домашних!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

Люда Пууупсик
Люда Пууупсик

Хороший рецепт. Спасибо

Валуева Роза
Валуева Роза

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала эклеры домашние для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!