Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 462 кКал. Нам понадобится Термометр для духовки, Миксер.
Горячие пирожные надо при помощи острого ножа разрезать на 2 половины холодные пирожные из этого теста очень нежные, поэтому сильно крошатся и распадаются. Наполните эклеры кофейным кремом, соедините половинки, а сверху полейте каждое пирожное глазурью. Подавайте эти пирожные, когда тесто пропитается кремом.
Термометр для духовки, Миксер
Для приготовления теста вскипятите стакан воды и 60 грамм сливочного масла с солью. Добавьте 150 грамм муки и варите на медленном огне до тех пор, пока тесто не начнет отставать от дна кастрюли. После этого переложите его в миску и замесите миксером, вводя по очереди яйца и разрыхлитель теста.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Намажьте противень сливочным маслом и припорошите мукой. Наполните кондитерский рукав с наконечником в виде звезды тестом и выжмите его на противень, формируя полоски длиной около 10 см.
Растопите на водяной бане шоколад с добавлением сливок, 125 грамм сливочного масла и растворимого кофе. Затем охладите и на 3-4 часа поставьте в холодильник. Взбейте крем в пену, положите на нижнюю половину эклеров и накройте верхней половиной. Затем полейте эклеры глазурью из апельсинового сока с сахарной пудрой, ванильным сахаром и корицей.
Рекомендую приготовить эклеры, мне этот рецепт понравился.
Не перестаю удивляться! Класс!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Готовила кофейные эклеры много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Сделала кофейные эклеры впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Мой парень просто обожает кофейные эклеры))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Спасибо 5lava2003…)
кофейные эклеры только начала готовить:)