Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 215 кКал.
Закуска из профитролей со шпротами будет оценена всеми гостями за праздничным столом. Если интересуетесь рецептами эклеров, возможно вам будет интересен рецепт профитролей с грибами.
Профитроли как закуска всегда смотрятся выигрышно на праздничном столе, привлекают взор и манят своей загадочностью. Так и хочется попробовать, что же там внутри.
Предлагаю еще один вариант закусочных профитролей - со шпротным салатом. Готовить их просто, нужно только соблюдать основные правила при выпечке профитролей: не открывать духовку первые 20 минут, затем снижать температуру, а после выключения огня держать профитроли в духовке еще 5-10 минут, не открывая дверцу.
Чтобы испечь профитроли, возьмем все нужные продукты.
Налить воду в сотейник, добавить щепоть соли и масло. Довести до кипения и дождаться полного растворения масла и соли.
В кипящую воду сразу же всыпать муку и, быстро перемешивая, сформировать комок теста. Тесто не должно прилипать к стенкам посуды. Убрать сотейник с огня.
Продолжать перемешивать тесто, чтобы оно слегка остыло. Затем вбить в тесто по одному три яйца, перемешивая тесто до гладкости после добавления каждого.
Получившееся тесто переложить в кондитерский мешок с широкой круглой или звездчатой насадкой.
Отсадить профитроли на противень, выстланный пергаментом. Пергамент смазывать не нужно.
Выпекать профитроли в разогретой до 180 градусов духовке. Первые 20 минут дверцу духовки не открывать, чтобы профитроли не осели. Затем снизить температуру до 160 и подсушить их еще 10 минут. После выключения духовки держать профитроли внутри еще 5-7 минут.
Достать противень из духовки и полностью остудить изделия.
Пока профитроли остывают, приготовить начинку. Нам понадобятся следующие продукты.
Шпроты освободить от масла. Я еще заморачиваюсь и обрываю у них хвостики, вынимаю позвонки. Затем измельчить шпроты вилкой.
Нарезать отварные яйца, маринованные огурчики, соединить все с консервированной кукурузой и шпротами.
Смазать майонезом. Кукуруза прекрасно заменяется зеленым горошком.
Нафаршировать профитроли шпротным салатом, срезав крышечку или разрезав их пополам.
Подать к праздничному столу.
Профитроли со шпротами готовы. Угощайтесь!
Рекомендую приготовить профитроли, мне этот рецепт понравился.
Надо попробовать
Опачки!
Теперь братик обрадуется профитролям со шпротами!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Может быть кому и пригодиться тоже профитроли с заварным кремом.
Сейчас буду готовить это чудо:)
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили профитроли со шпротами.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
ЮлиЯ,:) очень аппетитное фото профитролей со шпротами
У меня получилось прям как на фотографии:)
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать профитроли со шпротами)))
ЮлиЯ, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
ЮлиЯ, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!