Профитроли со шпротами

ЮлиЯ
Рецепт от ЮлиЯ

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 215 кКал.

Рецепт профитролей со шпротами
Фото готового рецепта профитролей со шпротами

Закуска из профитролей со шпротами будет оценена всеми гостями за праздничным столом. Если интересуетесь рецептами эклеров, возможно вам будет интересен рецепт профитролей с грибами.

Видео рецепт

Рецепт профитролей со шпротами

  • Общее время:  50 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  215 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

Для заварного теста:

  • Вода - 200 мл
  • Масло - 80 г
  • Соль - щепотка
  • Мука - 100 г
  • Яйца (63 г) - 3 шт.

Начинка:

  • Шпроты - 1 банка
  • Яйца - 2 шт.
  • Огурцы маринованные - 2 шт.
  • Кукуруза - 0.5 банки
  • Майонез - 2 ст.л.

Как приготовить

Профитроли как закуска всегда смотрятся выигрышно на праздничном столе, привлекают взор и манят своей загадочностью. Так и хочется попробовать, что же там внутри.

Предлагаю еще один вариант закусочных профитролей - со шпротным салатом. Готовить их просто, нужно только соблюдать основные правила при выпечке профитролей: не открывать духовку первые 20 минут, затем снижать температуру, а после выключения огня держать профитроли в духовке еще 5-10 минут, не открывая дверцу.

Чтобы испечь профитроли, возьмем все нужные продукты.

Налить воду в сотейник, добавить щепоть соли и масло. Довести до кипения и дождаться полного растворения масла и соли.

Шаг 3: профитролей со шпротами

В кипящую воду сразу же всыпать муку и, быстро перемешивая, сформировать комок теста. Тесто не должно прилипать к стенкам посуды. Убрать сотейник с огня.

Шаг 4: профитролей со шпротами

Продолжать перемешивать тесто, чтобы оно слегка остыло. Затем вбить в тесто по одному три яйца, перемешивая тесто до гладкости после добавления каждого.

Шаг 5: профитролей со шпротами

Получившееся тесто переложить в кондитерский мешок с широкой круглой или звездчатой насадкой.

Шаг 6: профитролей со шпротами

Отсадить профитроли на противень, выстланный пергаментом. Пергамент смазывать не нужно.

Выпекать профитроли в разогретой до 180 градусов духовке. Первые 20 минут дверцу духовки не открывать, чтобы профитроли не осели. Затем снизить температуру до 160 и подсушить их еще 10 минут. После выключения духовки держать профитроли внутри еще 5-7 минут.

Шаг 8: профитролей со шпротами

Достать противень из духовки и полностью остудить изделия.

Шаг 9: профитролей со шпротами

Пока профитроли остывают, приготовить начинку. Нам понадобятся следующие продукты.

Шаг 10: профитролей со шпротами

Шпроты освободить от масла. Я еще заморачиваюсь и обрываю у них хвостики, вынимаю позвонки. Затем измельчить шпроты вилкой.

Шаг 11: профитролей со шпротами

Нарезать отварные яйца, маринованные огурчики, соединить все с консервированной кукурузой и шпротами.

Смазать майонезом. Кукуруза прекрасно заменяется зеленым горошком.

Шаг 13: профитролей со шпротами

Нафаршировать профитроли шпротным салатом, срезав крышечку или разрезав их пополам.

Подать к праздничному столу.

Шаг 15: профитролей со шпротами

Профитроли со шпротами готовы. Угощайтесь!

Шаг 16: профитролей со шпротами

Рекомендую приготовить профитроли, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

15 отзывов о рецепте

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
estont
estont

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

yulya96
yulya96

Надо попробовать

pavlyuk_92
pavlyuk_92

Опачки!
Теперь братик обрадуется профитролям со шпротами!

endore2003
endore2003

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

apice
apice

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

Вишнева Юля
Вишнева Юля

Может быть кому и пригодиться тоже профитроли с заварным кремом.

sisoucati
sisoucati

Сейчас буду готовить это чудо:)

ajion
ajion

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

Вера Джулян
Вера Джулян

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили профитроли со шпротами.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

Василиса Будай
Василиса Будай

ЮлиЯ,:) очень аппетитное фото профитролей со шпротами

arangonda
arangonda

У меня получилось прям как на фотографии:)

anna
anna

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать профитроли со шпротами)))

atseras
atseras

ЮлиЯ, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

vita96
vita96

ЮлиЯ, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

nadya95
nadya95

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!