Профитроли с грибами

intinee
Рецепт от intinee

Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 383 кКал. Нам понадобится Термометр для духовки.

Рецепт профитролей с грибами
Фото готового рецепта профитролей с грибами

Рецепт профитролей с грибами

  • Общее время:  40 мин
  • Рецепт на:  7 порций
  • Калорий:  383 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Итальянская

Ингредиенты

  • Вода 120 мл
  • Молоко 120 мл
  • Сливочное масло 100 г
  • Пшеничная мука 150 г
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Сахар 1/2 чайной ложки
  • Шампиньоны 400 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сыр 200 г
  • Сметана 100 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Специальное оборудование:

Термометр для духовки

Как приготовить

Смешать воду с молоком, добавить сливочное масло, поставить на огонь. Довести до кипения и кипятить до тех пор, пока масло не смешается с остальными ингредиентами, примерно 2 минуты.

Снять смесь с огня и начать постепенно вводить муку, хорошо размешивая.

В получившееся тесто по одному вводить яйца, продолжая хорошо размешивать.

Положить тесто в кондитерский мешок, отсадить на противень и выпекать 10 минут при 220 градусах, а потом при 190 градусах до коричневой корочки. Дать остыть.

Для начинки мелко нарезать лук, жарить на масле до прозрачности.

Добавить мелко нарезанные грибы и сметану, тушить до полного испарения жидкости или до готовности.

В грибы добавить тертый сыр, хорошо перемешать, посолить, поперчить. Остудить до комнатной температуры.

Начинить профитроли при помощи чайной ложки, делая незаметные надрезы на основании.

Рекомендую приготовить профитроли со шпротами, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

11 отзывов о рецепте

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Сергиенко Тома
Сергиенко Тома

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

katya
katya

Рецепт весьма кстати!

Лилия Отдушкина
Лилия Отдушкина

Вкусняша, вкусняша!!!

wather1986
wather1986

Большое спасибо за рецепт профитролей с грибами.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

Ляля Табунщиков
Ляля Табунщиков

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала профитроли с грибами первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

rongengou
rongengou

Приготовила профитроли с грибами!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Ксюша Табакова
Ксюша Табакова

Очень хороший и вкусный рецепт профитролей с грибами, оценили и полюбили, спасибо!

liza94
liza94

Всем привет! Девочки приготовила профитроли с форшмаком, ну очень классно, а главное быстро.

Агаева Диана
Агаева Диана

Пасиба))
по рецепту делаю))

alena
alena

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

lyudochka
lyudochka

Спасибо за рецепт профитролей с грибами.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))