Профитроли с сыром и шпинатом

pokrovskaya_87
Рецепт от pokrovskaya_87

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 5 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 198 кКал.

Рецепт профитролей с сыром и шпинатом
Фото готового рецепта профитролей с сыром и шпинатом

Рецепт закусочных профитролей. Отличная закуска для любого фуршета. Полые булочки из заварного теста с начинкой из плавленного сыра и шпината. Сами булочки лучше испечь заранее и нафаршировать начинкой незадолго до сервировки. Если интересуетесь рецептами эклеров, возможно вам будет интересен рецепт профитролей с грибами.

Рецепт профитролей с сыром и шпинатом

  • Время подготовки:  20 мин
  • Общее время:  1 ч 5 мин
  • Рецепт на:  12 порций
  • Калорий:  198 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • 1 стак. воды
  • 100 г сливочного масла
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 стак. муки
  • 4 яйца
  • 1 луковица
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 200 г шпината (можно мороженого)
  • 150 г сливочного или плавленного сыра
  • соль, перец
  • свежий укроп

Как приготовить

В кастрюле довести воду до кипения, добавить сливочное масло.

Постепенно всыпать в кастрюльку муку и соль. Перемешать до однородного состояния. Готовить пару минут перемешивая.

Готовое тесто снять с огня, остудить немного. Добавлять яйца, по одному раз. Перемешать тесто до однородного состояния.

Разогреть духовку до 200 С. Противень смазать маслом. Чайной ложкой выложить небольшие порции теста. Печь 20-25 минут.

Приготовить начинку: обжарить лук на масле, добавить нарезанный шпинат. Готовить 5 минут. Снять с огня, немного остудить, смешать с сыром до однородности. Добавить соль, перец и мелко нарезанный укроп. Хорошо перемешать.

Готовые остывшие профитроли разрезать вдоль пополам, нафаршировать сырной начинкой.

Рекомендую приготовить профитроли, мне этот рецепт понравился.

14 отзывов о рецепте

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
acict1989
acict1989

Прикольно, но сложновато для меня(

sicoryind1977
sicoryind1977

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит профитроли с сыром и шпинатом.
Большое тебе спасибо, pokrovskaya_87, за такие простые, но аппетитные блюда.

maznitsina_93
maznitsina_93

Ой...как вкусно!!! Обожаю профитроли с сыром и шпинатом!!!!

inka75
inka75

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

eradsen
eradsen

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

tomara94
tomara94

Сразу захотелось попробовать (люблю профитроли с семгой и сливочным сыром).

virago_87
virago_87

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

svistilnik_85
svistilnik_85

Отлично. Очень понравилось.

cofangi
cofangi

Обязательно приготовлю!
pokrovskaya_87, спасибо!

belozyorova_79
belozyorova_79

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

yelka
yelka

Профитроли с сыром и шпинатом очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

yulya72
yulya72

Я давненько поглядываю на профитролей с сыром и шпинатом — очень аппетитно!
Буду готовить!

olesya95
olesya95

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

stakhanova_85
stakhanova_85

Обалденно, вкусно! pokrovskaya_87, вы кудесница!