Картофельные оладьи с грибным соусом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 204 кКал.
Рецепт картофельных оладий с грибным соусом
Ингредиенты
- картофелина - 4 шт.
- яйца куриные - 1 шт.
- мука цельнозерновая - 4 ст.л.
- соль - по вкусу
- прованские травы - по вкусу
- подсолнечное масло - 2 капли
- грибы свежие - 500 г
- лук белый - 2 шт.
Как приготовить
Готовим соус: Грибы очистить, промыть, залить водой и довести до кипения. Воду слить, залить новую и варить 40 минут, периодически снимая пену. После чего вынуть грибы на тарелку, остудить, мелко порезать (грибной бульон не выливать.).
Лук мелко покрошить, обжарить на хорошо разогретой сковороде с капелькой масла, добавить порезанные грибы и тушить 5-7 минут. В конце добавить грибной бульон и соль, оставить на плите минут на 10. (При желании можно добавить сметаны:)
Оладьи: Картофель отварить до готовности, слить всю воду, приготовить пюре (можете добавить сливочное масло). Постоянно помешивая, добавить сырое яйцо, муку и соль, очень хорошо взбить.
Пюре немного остудить, после чего мокрыми руками слепить оладьи и обвалять в муке. Перед подачей оладьи подрумянить с 2 сторон на хорошо разогретой сковороде.
Полить оладьи грибным соусом и подавать на стол:) P.s. Если картофель не молодой, то яйцо в пюре можно не добавлять. Но лепить оладьи тогда нужно сразу, пюре не остужать.
Рекомендую приготовить картофельные оладьи с сыром, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Шикарный рецепт картофельных оладий с грибным соусом!
Приготовила мужу на день варенья!
И как у тебя все получается???
Рецепты супер, спасибо огромное!
Мы тоже недавно первый раз делали картофельные оладьи с грибным соусом. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Нямка нямнямка…
Отличный рецепт идеальных оладий, просто, быстро и вкусно.
Людмила, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
картофельные оладьи с грибным соусом — вкуснятина!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Это реально наслаждение
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю картофельные оладьи с грибным соусом уже полгода, все супер!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!