Хачапури с картошкой

Ольга
Рецепт от Ольга

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 296 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол.

Рецепт хачапури с картошкой
Фото готового рецепта хачапури с картошкой

Хачапури - национальное блюдо грузинской кухни. Очень популярное. Эдакая лепешка из теста. Каждая хозяйка готовит хачапури по своему рецепту. Хачапури с картошкой приготовить несложно. Попробуйте Если интересуетесь рецептами хачапури, возможно вам будет интересен рецепт хачапури.

Рецепт хачапури с картошкой

  • Общее время:  180 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  296 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  На обед, На ужин, На праздничный стол

Хачапури следует жарить в толстой сковороде. Жарятся они достаточно быстро. Ждать придется только теста, т. е. надо дать время тесту вырасти.

Ингредиенты

  • Мука — 1 кг
  • Молоко или вода — 300 мл (в тесто)
  • Дрожжи — 1,5 ст.л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Картошка — 6 шт.
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Масло сливочное — 70 г
  • Молоко — 50-70 мл

Как приготовить

Немного нагрейте 300 мл воды или молока, выложите в него дрожжи и перемешайте.

2. В другую миску выложите 600 г муки, сделайте по центру углубление и влейте в него смесь с дрожжами. Вбейте яйцо и добавьте ложку сахара. Перемешайте.

Шаг 1: хачапури с картошкой

3. Замесите тесто и оставьте его на два часа в теплом месте расти.

Шаг 2: хачапури с картошкой

4. Почистите, помойте и нарежьте картошку. Отварите ее в подсоленной воде до готовности.

Шаг 3: хачапури с картошкой

5. Картошку откиньте на дуршлаг, выложите в миску, добавьте сливочное масло и взбейте.

Шаг 4: хачапури с картошкой

6. Добавьте в картошку соль, перец, постепенно, перемешивая, введите молоко.

Шаг 5: хачапури с картошкой

7. Перемешайте картофельную начинку до однородной массы.

Шаг 6: хачапури с картошкой

8. Через два часа добавьте в тесто еще 150-200 г муки, замесите, тесто должно быть пышным и не липнуть к рукам. Разделите тесто на четыре части.

Шаг 7: хачапури с картошкой

9. Накройте шарики пищевой пленкой и оставьте на 10 минут.

Шаг 8: хачапури с картошкой

10. Посыпьте стол мукой и растяните руками один из шариков.

Шаг 9: хачапури с картошкой

11. Выложите на полученный блин четверть начинки.

Шаг 10: хачапури с картошкой

12. Концы блина плотно скрепите.

Шаг 11: хачапури с картошкой

13. Дырочек оставаться не должно.

Шаг 12: хачапури с картошкой

14. Выложите и разровняйте хачапури на сковороду.

Шаг 13: хачапури с картошкой

15. Жарьте хачапури на среднем огне в течение 5-7 минут с одной стороны, затем переверните и жарьте еще 5 минут с другой. Готовый хачапури с картошкой смажьте маслом и тут же подавайте. Приятного аппетита!

Шаг 14: хачапури с картошкой

Рекомендую приготовить хачапури на мангале, мне этот рецепт понравился.

Рецепт хачапури с картошкой

Возможно Вам понравится

11 отзывов о рецепте

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
othofotor
othofotor

Спасибо за рецепт хачапури с картошкой, получилось!

Ишимова Настасья
Ишимова Настасья

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать хачапури с картошкой, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

Зоя Лугина
Зоя Лугина

Буду к вам заходить чаще.

liza90
liza90

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

anulya
anulya

Будем пробовать!

svetlova_82
svetlova_82

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

atseras
atseras

Хачапури с картошкой — просто СУПЕР!!!

lidiya
lidiya

Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю хачапури с сулугуни.

yanchik
yanchik

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

rimiera
rimiera

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

Бутелько Яша
Бутелько Яша

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!