Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 143 кКал.
Перед подачей картофель полить слегка растаявшим сливочным маслом. Удобно есть жульен, перевернув его вверх дном.
Хорошо промыть картофель, кожицу лучше не срезать. С одного бока отрезать 1/3 часть клубня. Использовать для жульена будем большую часть. Если клубни крупные, то можно резать их на две части.
С помощью маленькой ложки выскрести середину, чтобы края и дно были 7 миллиметров толщиной. Положить кокотницы в воду, чтобы картофель не стал темным. Пока будет разогреваться духовка, приготовить жульен.
Растопить сливочное масло на сковороде, положить измельченные шампиньоны или другие грибы. Подождать пока грибы осядут и тушить 3 минуты, добавить измельченный лук. Готовить 7 минут. Помешивая всыпать муку, чтобы жульен загустел. Размешать.
Налить сметану или сливки, чуть-чуть посолить, поперчить и тушить, пока сливки не станут густыми, то есть еще 4 минуты. Выложить обсохший картофель на противень или в жаростойкую емкость.
Положить во все кокотницы немного перца, соли и кусочек масла. Ложкой выложить в картофель грибы, тушенные в сметане и равномерно распределить. Поместить емкость или противень в духовку, готовить, соблюдая температуру 190 градусов.
Спустя 15 минут достать кокотницы и посыпать жульен сыром, чтобы над начинкой образовалась корочка и не дала ей подсохнуть. Поставить вновь в духовку и выпекать 20 минут. Если по бокам и сверху появилась румяная корочка, то жульен из шампиньонов в картофеле готов.
Рекомендую приготовить жульена в картофеле, мне этот рецепт понравился.
Просто божественный вкус!
Вкусно как у мамы!
Albertovich_84! Спасибо за рецепт!
жульена из шампиньонов в картофеле готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Приготовила жульена из шампиньонов в картофеле!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с жульеном из шампиньонов в картофеле!
Очень понравился рецепт жульена с креветками, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Искала жульена из шампиньонов в картофеле, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Спасибо, замечательный рецептик, жульен из шампиньонов в картофеле класс!
Очень давно приметила этот рецептик жульена из шампиньонов в картофеле.
Получилось просто чудесно!
albertovich_84 спасибо Вам большое за этот рецепт!
Albertovich_84, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)