Тарталетки со спаржей, розмарином и сыром
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 176 кКал.
Можно использовать перепелиные яйца тоже получится очень вкусно! Если нет козьего сыра, возьмите сулугуни, адыгейский или пошехонский любой свежий сыр, у которого преобладают сливочные нотки. А вместо сливочного сыра подойдут жирные сливки, их понадобится 120 мл. Если интересуетесь рецептами тарталеток, возможно вам будет интересен рецепт тарталеток с говядиной, грибами, луком и сыром.
Рецепт тарталеток со спаржей, розмарином и сыром
Ингредиенты
- яйца куриные - 4 шт.
- тесто слоеное бездрожжевое - 1 пласт
- спаржа - 8 стеблей
- яичные желтки - 1 шт.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- сыр козий мягкий - 70 г
- соль морская - 1 щепотка
- чеснок - 1 зубчик
- розмарин - 1 веточка
- сыр сливочный - 2 ст.л.
- оливковое масло - 1 ч.л.
- сливочное масло - 1 ч.л.
- перец черный свежемолотый - ¼ ч.л.
- соль морская - ¼ ч.л.
Как приготовить
Духовку предварительно разогреть до 190 С.
Тесто предварительно разморозить, затем раскатать и разрезать на 4 квадрата.
Смазать тесто оливковым маслом, выложить в небольшие керамические формы смазанной стороной вниз и сформировать высокие бортики.
Желток посолить и слегка взбить.
Часто наколоть тесто вилкой и смазать желтком. Накрыть формы фольгой, слегка утопив ее в центре, и отправить в разогретую духовку на 10 минут.
Зубчик чеснока почистить.
Яйца в чаше блендера соединить со сливочным сыром и взбить.
Козий сыр нарезать маленькими кубиками.
У спаржи удалить грубые черенки.
Приготовить начинку: разогреть в сковороде сливочное и оставшееся оливковое масло, выложить спаржу, посолить, поперчить и немного обжарить. Добавить листья розмарина и чеснок, все перемешать и еще немного обжарить.
Обжаренную спаржу разрезать пополам верхнюю часть отложить для украшения, а нижнюю разрезать еще раз пополам, отправить в блендер к яйцам с сыром и все измельчить, затем посолить и поперчить.
В подпеченное тесто воткнуть кусочки спаржи, залить сливочно-яичной начинкой и посыпать нарезанным козьим сыром.
Вернуть тарталетки в духовку еще на 10-12 минут.
Рекомендую приготовить тарталетки с сыром и икрой, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Тарталетки со спаржей, розмарином и сыром готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Диана, это просто волшебный рецепт тарталеток со спаржей, розмарином и сыром!
спасибо!
Заприметила новый рецепт http://arecooking.ru/zakuski/tartaletki/tartaletki-s-tvorozhnym-syrom, но вот еще руки не дошли.
Спасибочки Диана
попробуем обязательно
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Это, реально, вкуснотища.
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…