Острый рулет из пузанины вареный
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 121 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на ужин, на обед.
У меня в холодильнике оказался пласт тонкого сала - пузанины. Ничего, кроме рулета из него не сделаешь, поэтому приготовила замечательную закуску - острый рулет из пузанины вареный. Рулет получается очень вкусным, остреньким, с мягкой шкуркой. Вкусен такой рулет и в теплом, и в холодном виде. Если интересуетесь рецептами рулетов, возможно вам будет интересен рецепт рулета из телятины.
Рецепт острого рулета из пузанины вареный
Ингредиенты
- Пузанина свиная (тонкий пласт сала) 0,5-0,6 кг
- Аджика острая 2 ч.л.
- Специи для сала или мяса 2 ч.л.
- Соль, перец черный свежемолотый (по вкусу)
- Лист лавровый 1 шт.
- Морковь (брусочек) 1 шт
Как приготовить
Тонкий пласт сала помыть, поскоблить шкурку, ополоснуть и обсушить бумажными полотенцами. Разложить на столе, хорошо посолить, поперчить и посыпать специями с внутренней стороны. Смазать острой аджикой. На край пузанины поместить брусок моркови (при нарезке готового рулета
Свернуть сало плотненько в рулет и связать шпагатом или кулинарной нитью. Под шпагат, прямо на шкуру вложить лавровый листик.
Поместить рулет в кастрюлю, залить холодной водой. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, воду посолить по вкусу. Варить свиной рулет на медленном огне около 1,5 часов.
Готовый рулет из пузанины вынуть из кастрюли, дать остыть. Если будете использовать как закуску
Рекомендую приготовить рулет из курицы, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Приготовила рулет по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Vita70, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Очень хороший и вкусный рецепт рулета, оценили и полюбили, спасибо!
Vita70, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт рулета!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Какой замечательный рецепт. Моим любителям рулета обязательно понравится.
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по рулетику!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
И как у тебя все получается???
Vita70!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
У меня рулет прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
vita70, спасибо за рецептик рулет!!!
Вот это ДААААА!!!
А я сделала рулет, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы рулет готовили 5 получила т.к. всё знала)))