Брускетта со сливочным пюре
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит примерно 285 кКал.
Брускетта (происходит от bruscare запекать на углях) это итальянская закуска, представляющая собой небольшой тост из запеченного на гриле хлеба, который затем смазывают оливковым маслом и натирают зубчиком чеснока. Для большего разнообразия на хлебный ломтик укладывают начинку: томаты, лук, базилик, сыры пекорино, пармезан, моццарелла, рикотта или фета, креветки, ломтики прошутто (ветчины) или колбасы пеперони и так далее без ограничений и с фантазией! Такие брускетты хорошо готовить на пикниках или на даче, которые можно приготовить на углях, но это уже летом! А зимой вполне можно приготовить и в домашних условия, так что представляю модифицированный вариант. Но надо еще сказать, что и к праздничному столу они будут как никогда кстати. Если интересуетесь рецептами брускетты, возможно вам будет интересен рецепт брускетты с помидорами.
Рецепт брускетты со сливочныма пюре
Ингредиенты
- Горошек консервированный 400 г
- Пармезан (Пармиджано Реджано) 50 г
- Сливки 20-22% 200 мл
- Цедра лайма 1 шт.
- Хлеб пшеничный 500 г
- Мята свежая 10 г
- Оливковое масло 20 мл
- Перец черный молотый ¼ ч.л.
- Соль ¼ ч.л.
- Чеснок дольки 1 шт.
Как приготовить
Слить с горошка сок, затем поместить в блендер. Добавить горсть мяты и измельчить.
Добавить сливки и лимонную цедру, приправить солью и перцем и еще раз все перемешать. Дать настояться 10 минут, можно приготовить даже про запас, но хранить не более суток и в холодильнике.
Нарезать хлеб ломтиками и обжарить на горячей сковороде с небольшим количеством оливкового масла, затем натереть корочки долькой чеснока.
На горячие тосты положить начинку потереть сверху пармезан и подавать эти брускетты пока горячие!
Рекомендую приготовить брускетту с креветками, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
11 о рецепте
Елена, спасибо.
Приготовила брускетту со сливочным пюре.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Это не брускетта со сливочным пюре, это просто бомба!!!
Я готовила брускетта со сливочным пюре на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне брускетта со сливочным пюре даже гости заказывают!!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить брускетту со сливочным пюре.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Елена, рецепт замечательный! Спасибо!
Кто-нибудь готовил arecooking.ru/zakuski/brusketta/brusketta по этому рецепту? понравилось?
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже брускетта со сливочным пюре получается здорово!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Очень вкусно и главное просто.
брускетта со сливочным пюре получается ням-ням.
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!