Брускетта с креветками и муссом из авокадо
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 937 кКал. Нам понадобится Кастрюля для пасты, Нож керамический, Сковорода с керамическим покрытием.
Это очень летнее блюдо, а потому будет к месту легкое полнотелое розовое вино из Прованса. Если интересуетесь рецептами брускетты, возможно вам будет интересен рецепт брускетты с помидорами.
Рецепт брускетты с креветками и муссом из авокадо
Это очень летнее блюдо, а потому будет к месту легкое полнотелое розовое вино из Прованса.
Ингредиенты
- Французский багет 4 куска
- Авокадо 2 шт.
- Креветки 3 шт.
- Помидоры 100 г
- Чеснок 1/2 зубчика
- Лук-шалот 10 г
- Оливковое масло 1 столовая ложка
- Сахарный сироп 15 мл
- Лимонный сок 20 мл
- Кинза по вкусу
Специальное оборудование:
Кастрюля для пасты, Нож керамический, Сковорода с керамическим покрытием
Как приготовить
Сделать мусс из авокадо: один плод очистить, нарезать кубиками, смешать с чесноком, луком-шалотом (пару полосок лука оставить для украшения), оливковым маслом, сахарным сиропом и лимонным соком. Взбить в блендере, процедить через сито шинуа. Посолить и поперчить по вкусу. Мусса получится больше, чем нужно для двух порций, остатки можно использовать позже.
Сделать соевую карамель: соевый соус смешать с сахаром, поставить на средний огонь и довести до кипения, затем влить лаймовый сок, подержать еще минуту и снять с огня.
Помидоры и авокадо нарезать кубиками, добавить рубленую кинзу, заправить оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.
Хлеб обжарить на сухой сковороде с двух сторон, намазать муссом из авокадо (понадобится примерно 60 грамм).
На этой же сковороде в течение тридцати секунд обжарить креветки.
На хлеб выложить овощи, креветки, полить карамелью и украсить редисом, луком и кинзой.
Рекомендую приготовить брускетту с креветками, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Готовила вчера брускетты с креветками и муссом из авокадо по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Муж не любит брускетту с креветками и муссом из авокадо, а тут увидев это чудо попросил положить ему брускетту с креветками и муссом из авокадо!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Огромная благодарность вам,tofindo…))))
Вот сейчас по Вашему рецепту, tofindo, делаю это чудо чудное;)
Рецептик брускетты с креветками и муссом из авокадо прямо специально для меня.
Мне очень понравился рецептик брускетты, хочу поделиться с вами.
Tofindo спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Очень вкусно! Люблю брускетту с креветками и муссом из авокадо!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от брускетты с креветками и муссом из авокадо!
10++++++
Это моя оценка.