Брускетта с лисичками и хумусом
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 198 кКал.
Брускетта с лисичками на хрустящем багете - настоящее лакомство. Из секретных ингредиентов тут использован хумус - оказалось, что густая, чуть сладковая намазка из нута жареным лисичками очень подходит. Овощная икра здесь придает брускетте нежности, сочности и нужна для контраста с текстурой поджаренного хлеба. Советуем приготовить икры сразу побольше, чтобы мазать на бутерброды не только с грибами, но и с сыром и колбасой. Она куда полезнее сливочного масла. Если интересуетесь рецептами брускетты, возможно вам будет интересен рецепт брускетты с семгой.
Рецепт брускетты с лисичками и хумусом
Рецепт предоставлен шеф-поваром ресторана Dilly Денисом Крыловым
Ингредиенты
Для овощной икры
- 200 г баклажанов
- 150 г лука
- 150 г морковки
- 200 г помидоров
- 3 г сушеного тимьяна
- 1 зубчик чеснока
- 100 мл растительного масла
- 100 мл куриного бульона
Как приготовить
Для икры подготовить и мелко нарезать все овощи. Добавить ароматные травы.
Разогреть большую глубокую сковороду с растительным маслом, выложить овощи и обжарить до легкого золотистого цвета. Посолить, поперчить, влить куриный бульон и тушить, помешивая, до готовности.
Лисички обжарить на другой сковороде на растительном масле до готовности.
Багет разрезать нарезать на ломтики слегка наискосок, сбрызнуть со стороны среза растительным маслом и жарить на гриле до румяной корочки.
Намазать багет хумусом, сверху выложить овощную икру, а затем лисички. Посыпать кедровыми орешками и украсить кресс-салатом (или другой зеленью на ваш вкус).
Рекомендую приготовить брускетту с моцареллой, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала брускетту с лисичками и хумусом.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Vkysno, spasibo.
Спасибо!
брускетта с лисичками и хумусом теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
arecooking.ru/zakuski/brusketta/brusketta готовила, а брускетту с лисичками и хумусом еще нет. Надо попробовать.
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Isestat, спасибо огромное за рецепт брускетты с лисичками и хумусом!
делаю уже 5-й раз!
Первый раз в жизни решилась на брускетту с лисичками и хумусом и не получилось(((
Так обидно!!
Сижу сейчас, доедаю брускетту с лисичками и хумусом.
Очень вкусно, мне понравилось.
Спасибо за рецепт брускетты с лисичками и хумусом.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Isestat, спасибо.
Вчера попробовала брускетту с лисичками и хумусом сделать.
Все получилось.
Пасибо тебе isestat.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю