Брускетта с баклажанами

Кравченко Эльвина
Рецепт от Кравченко Эльвина

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 666 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, для детей, на праздничный стол, фуршет.

Рецепт брускетты с баклажанами
Фото готового рецепта брускетты с баклажанами

Брускетта с баклажанами готовится в два этапа. Первым делом нагреваем до хрустоты и золотистой корочки ломтики багета, второе - готовим заправку из баклажанов и специй. Пальчики оближете! Если интересуетесь рецептами брускетты, возможно вам будет интересен рецепт брускетты с артишоками.

Видео рецепт

Рецепт брускетты с баклажанами

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  666 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  На обед, На ужин, Для детей, На праздничный стол, Фуршет

Ингредиенты

  • Багет — 1 шт.
  • Масло оливковое — 6-7 ст.л.
  • Соль, перец — По вкусу
  • Луковица — 1 шт. (небольшая)
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Помидоры — 5-6 шт.
  • Маслины — 8 шт.
  • Свежий базилик — По вкусу
  • Кедровые орешки — 1-2 ст.л.
  • Баклажан — 1 шт. (небольшой)

Как приготовить

Как приготовить брускетту с баклажанами? 1. Включите духовку нагреваться на 180 градусов.

Багет нарежьте косыми ломтиками. Сбрызните или смажьте оливковым маслом. 3. Выложите ломтики багета на решетку и запекайте в течение 10 минут в разогретой духовке. 4. Луковицу почистите, нарежьте небольшими кубиками. 5. Помидоры также нарежьте кубиками. 6. Маслины измельчите. 7. Болгарский перец почистите и нарежьте короткими полосками. 8. Баклажан порежьте небольшими кубиками. 9. В сковороде нагрейте масло, на среднем огне, помешивая, обжарьте, лук до мягкости, затем добавьте чеснок и другие нарезанные овощи. Посолите, поперчите и тушите до готовности. 10. Овощную заправку выложите в миску и остудите. 11. К жареным овощам добавьте маслины, измельченный базилик и кедровые орешки. Перемешайте 12. На ломтики багета выложите овощную заправку. Брускетта с баклажанами готова! Приятного аппетита!

Рекомендую приготовить брускетту с сельдью, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

13 отзывов о рецепте

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
coupresen
coupresen

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

Диана Армстронг
Диана Армстронг

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

yegipti_89
yegipti_89

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

maya
maya

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

yulyasha88
yulyasha88

Искала брускетту с баклажанами, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

sludnova_83
sludnova_83

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит брускетту с баклажанами.
Большое тебе спасибо, Кравченко, за такие простые, но аппетитные блюда.

Василина Вишнивецкая
Василина Вишнивецкая

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит брускетту с баклажанами.

arisha85
arisha85

Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему брускетта arecooking.ru/zakuski/brusketta/brusketta.

oqunge
oqunge

Кравченко, отличный рецепт брускетты с баклажанами, все ингредиенты любимые.

lyudochka85
lyudochka85

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

Могутова Вера
Могутова Вера

Кравченко!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила брускетту с баклажанами, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Кравченко спасибо вам огромное!

aning
aning

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

lacre
lacre

Не перестаю удивляться! Класс!