Простой рецепт немецкой кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 375 кКал.
Auf-lauf (вольный перевод - на бегу.) - любимое немцами блюдо. Я слышала его еще называют "уборка холодильника"- берется из холодильника все, что есть там на данный момент и чего осталось совсем немного (даже ничего не приготовить из этого количества), мелко крошится, складывается в форму, заливается соусом и запекается. Сочетаний-рецептов множество. Если интересуетесь рецептами запеканок, возможно вам будет интересен рецепт запеканки картофельной с фаршем по-русски.
Картофелину почистить, помыть, порезать соломкой-брусочками (как для жарки) и приготовить до полуготовности в микроволновке (3 минуты при полной мощности). Овощи почистить и помыть. Морковь пошинковать на крупной терке. Помидоры и болгарский перец (на фото он под морковью) порезать на небольшие кусочки. Лук порезать на тонкие кольца. Сыр можно потереть на терке или порезать на маленькие кусочки.
Форму смазать растительным маслом и заполнить (вперемешку) половиной овощей и картофеля. Затем выложить фарш, посолить и поперчить его, а сверху дополнить в форму вторую половину овощей и картофеля. Ладошкой придавить-уплотнить овощи, картофель и фарш и покрыть их мелконарезанным сыром.
Приготовим соус: Взобьем венчиком сливки с 1 яйцом (на фото 2, но я подумала, что это будет много), добавим по вкусу соль и специи, опять взобьем. Соус зальем в форму (ножом аккуратно раздвигаем содержимое, что бы соус проник до дна формы).
В нагретую до 180 градусов духовку поставим нашу форму на 20 минут. Вот и все. Достать форму, накрыть бумажным полотенцем и немного остудить Auf-lauf (10-15 минут).
Мы любим кушать Auf-lauf со свежими огурцами и помидорами и с квашенной капустой. Все готово. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить морковную запеканку, мне этот рецепт понравился.
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Замечательный рецепт! В моей семье любят запеканку с картофелем, овощами и фаршем
Спасибо за прекрасную идею
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - натахан ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Рецепт в закладки, также как и запеканка из тыквы с мясным фаршем.
Пасибо тебе натахан.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Очень довольна запеканкой с картофелем, овощами и фаршем! Благодарю за рецепт.