Лапшевник с мясным фаршем
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 5 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 146 кКал.
Лапшевник - блюдо простое, однако аппетитно-ароматное, вкусное, да и сытное. И для приготовления его ничего особенного не требуется. Если интересуетесь рецептами запеканок, возможно вам будет интересен рецепт запеканки картофельной с фаршем по-русски.
Рецепт лапшевника с мясным фаршем
Ингредиенты
- 450-500 г мясного фарша (любого)
- 300-350 г вермишели (другая некрупная паста)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 яйца
- 150-180 г твердого сыра
- 1,5 ч.л. приправы к фаршу или мясу
- соль, перец
- 1 ст.л. сливочного масла
- 2-3 ст.л. растительного масла
Как приготовить
Ставим варить вермишель, когда будет готова - вмешиваем сливочное масло и даем немного остыть.
А пока занимаемся фаршем. Сначала разогреваем масло в сковороде, поставленной на средний огонь, и пассеруем 5-7 минут мелко порубленный лук и тертую морковь.
Добавляем фарш, непрерывно помешиваем, разминая лопаткой возможные мясные комочки. Посыпаем приправами и солью. Когда фарш весь, до последней крупинки, станет светлым - выключаем и выкладываем его для остывания.
Паста уже готова и достаточно остыла, чтобы мы могли вбить пару яиц, не опасаясь, что они свернутся. Хорошо размешиваем и выкладываем, уплотняя, половину вермишели в форму (не забыв промазать ее маслом). Сверху - слой фарша, далее - вторая половина вермишели.
И закрываем верх тертым сыром, посыпав парой щепоток приправы.
Запекаем лапшевник в духовке, набравшей жара до 200, недолго, 20-25 минут - ведь все составляющие лапшевника уже при закладке в форму почти готовы. Так что ждем только расплавления сыра и - если хочется - появления румяной корочки.
Рекомендую приготовить запеканку с брокколи и фаршем, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Огромное спасибо!
Спасибо огромное за рецепт, utepova_80!
лапшевник с мясным фаршем просто супер.
Все мои подруги делают теперь лапшевник с мясным фаршем по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Так захотелось лапшевника с мясным фаршем, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Недавно готовила поленту с мясным фаршем arecooking.ru/kashi/kukuruznaya/polenta-s-myasnym-farshem, так мне даже не осталось)
Яхууу)))наконец то закончила лапшевник с мясным фаршем!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Мой любимый человек очень любит лапшевник с мясным фаршем и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Огромная благодарность вам,utepova_80…))))
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
utepova_80, спасибо большое!!!)