Заварное тесто для оладий
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 222 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, для детей, на полдник.
Заварное тесто у нас ассоциируется если не с эклерами, то с пельменями, варениками и чебуреками. Оказывается, его можно приготовить и для оладий. Рецепт этот старинный, родом из Франции. Если интересуетесь рецептами теста, возможно вам будет интересен рецепт заварного дрожжевого теста.
Видео рецепт
Рецепт заварного теста для оладий
Чтобы приготовить заварное тесто для оладий, вам понадобится растопить масло в молоке с сахаром и солью, после чего старательно смешать все с мукой. Очень важно не спешить и дать полученной смеси остыть. Она должна быть не очень горячей для того, чтобы исключить возможность свертывания яиц. Можно приступать к жарке вкусных и нежных оладушек!
Ингредиенты
- Молоко — 1 стак.
- Масло сливочное — 100 г
- Мука — 1 стак.
- Яйца — 3-4 шт.
- Сахар — 2 ст.л.
- Соль — 1 Щепотка
- Масло растительное — По вкусу (для жарки)
Как приготовить
Поставьте молоко на огонь, добавьте в емкость порезанное кусочками сливочное масло. Смесь помешивайте до однородности и доведите до кипения. Добавьте щепотку соли и сахар.
Добавьте муку, энергично размешайте с горячей смесью до однородности. Снимите с огня и остудите так, чтобы тесто было теплым, но не горячим.
Постепенно и старательно смешивайте полученную сливочно-мучную смесь с яйцами, последние добавляйте по одному.
Для непосредственного приготовления оладий выкладывайте тесто ложкой на сковороду с разогретым растительным маслом. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить тесто на лазанью, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Спасибо, будем тренироваться:)
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Прекрасный рецепт!
Лучше делать заварное тесто для оладий строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Спасибо, ksyukha, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
А я думала разбираюсь в приготовлении заварного теста для оладий:D:D, а здесь такое:)
Ksyukha, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала заварное тесто для оладий по вашему рецепту, получилось сразу.
А я никогда так не готовила заварное тесто для оладий, как-нибудь приготовлю. А пока дума про тесто на баурсаки.
Спасибо тебе, ksyukha, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Ksyukha, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Вкуснятина, обожаю заварное тесто для оладий
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, ksyukha :)
Приготовила заварное тесто для оладий!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!