Грушевый штрудель

4udayuda
Рецепт от 4udayuda

Простой рецепт немецкой кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 1407 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, для детей, на полдник.

Рецепт грушевого штруделя
Фото готового рецепта грушевого штруделя

Конечно, традиционный штрудель имеет яблочную начинку, но, как по мне, еще более вкусным получается грушевый штрудель. Аромат его более яркий, а вкус четко выраженный и очень насыщенный. Попробуйте! Если интересуетесь рецептами штруделей, возможно вам будет интересен рецепт штруделя с яблоками.

Видео рецепт

Рецепт грушевого штруделя

  • Общее время:  35 мин
  • Рецепт на:  3 порции
  • Калорий:  1407 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Немецкая
  • Повод:  На завтрак, Для детей, На полдник

Не знаете, как приготовить грушевый штрудель без лишних трат времени и сил? Читайте мой рецепт, и вы обязательно найдете ответ. Для приготовления грушевого штруделя я советую использовать готовое слоено-дрожжевое тесто, его легко можно раскатать в тончайший лист, в который будет удобно завернуть начинку. К слову, считается, что тесто для традиционного австрийского штруделя должно иметь толщину не более 1 мм и просвечивать то, что лежит под ним. Только в этом случае штрудель получится идеально вкусным. И конечно, очень важна подготовка начинки. Все чаще принято заворачивать в штрудель сырые яблоки или вишни, но я вам гарантирую, если вы предварительно карамелизируете фрукты на сковороде, то вкус готового десерта получится более насыщенным и ярким.

Ингредиенты

  • Тесто слоеное дрожжевое — 200 г
  • Груша — 2 шт. (среднего размера)
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Мускатный орех молотый — 0,5 ч.л.
  • Корица — 0,5 ч.л.
  • Сливочное масло — 40 г
  • Яйцо — 1 шт.

Как приготовить

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для приготовления штруделя нам понадобится всего один лист готового слоено-дрожжевого теста. Его нужно заранее достать из холодильника и положить на присыпанную мукой рабочую поверхность. Пока будем готовить начинку, тесто разморозится и станет очень мягким, его легко будет раскатывать.

Груши нарежьте мелкими кубиками. Я беру груши помягче, они и более сладкие, и лучше карамелизируются.

Шаг 1: грушевого штруделя

На сковороде растопите сливочное масло, выложите грушу, добавьте сахар, молотый мускатный орех и корицу. Готовьте на медленном огне минут 7-8.

Шаг 2: грушевого штруделя

За это время груша карамелизируется, выделится немного сока.

Шаг 3: грушевого штруделя

Тесто раскатайте максимально тонко, толщиной буквально 1-2 мм. Распределите ровным слоем грушевую начинку, оставив пустым один конец.

Шаг 4: грушевого штруделя

Заверните тесто в рулет, защипните края. Сверху сделайте несколько неглубоких надрезов. Смажьте штрудель взбитым яйцом, отправьте его в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.

Шаг 5: грушевого штруделя

Готовый штрудель присыпьте сахарной пудрой и подавайте.

Шаг 6: грушевого штруделя

Рекомендую приготовить штруделя по-венски, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

15 отзывов о рецепте

4 / 5
Рейтинг рецепта
Еске Эльза
Еске Эльза

4udayuda, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

itofin1977
itofin1977

Это мой самый любимый рецепт грушевого штруделя, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

asedesa
asedesa

4udayuda, это просто волшебный рецепт грушевого штруделя!
спасибо!

adlulan
adlulan

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант грушевого штруделя ещё не пробовала:D

tilyo1995
tilyo1995

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

entin
entin

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

zubova_79
zubova_79

Скажу честно: не возлагала больших надежд на грушевого штруделя (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

inga
inga

В выходные сделала штруделя со смородиной по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!

Мусавирова Рая
Мусавирова Рая

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

anyuta70
anyuta70

Я, как большая любительница грушевого штруделя, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне грушевого штруделя выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

vita
vita

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

Леся Логиночева
Леся Логиночева

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

Ишимова Настасья
Ишимова Настасья

Спасибо!
Отличный рецепт грушевого штруделя!

yasya
yasya

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

Фомушкина Женя
Фомушкина Женя

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .