Имбирные новогодние пряники с глазурью
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 377 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол, новый год.
Вкусные ароматные пряники к новогодним праздникам лучше всего готовить всей семьей. Ведь это увлекательное и творческое занятие и для взрослых, и для детей. Готовятся они очень просто и очень быстро. Если интересуетесь рецептами пряников, возможно вам будет интересен рецепт постных пряников.
Видео рецепт
Рецепт имбирных новогодних пряников с глазурью
Во многих европейских странах к Рождеству и Новому году пекут имбирные пряники. Это увлекательное занятие для всей семьи - ведь тесто замесить и глазурь приготовить могут взрослые, а вырезать и разрисовывать пряники с удовольствием будут дети. В этом рецепте я расскажу как приготовить имбирные новогодние пряники с глазурью. И я надеюсь, что у вас все получится вкусно и красиво и праздники будут хорошими.
Ингредиенты
- Мука — 170 г
- Сливочное масло — 60 г
- Сахарная пудра — 250 г (70 - для теста, 180 - для глазури)
- Яйцо — 1 шт. (желток - в тесто, белок - для глазури)
- Мед — 2,5 ст.л.
- Корица — 2/3 ч.л.
- Имбирь сухой — 1 ч.л. (порошок)
- Соль — 1/3 ч.л.
- Разрыхлитель для теста — 1/2 ч.л.
- Лимонный сок — 1 ч.л.
Как приготовить
Смешаем муку, корицу, имбирный порошок и разрыхлитель для теста и просеиваем через сито.
Холодное сливочное масло нарежем небольшими кусочками.
Добавляем масло в смесь муки и пряностей и перетираем все вместе в крошку.
Добавляем к крошке желток, сахарную пудру и мед. Лучше, если мед жидкий - с ним легче замешивать тесто.
Тщательно замешиваем тесто, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 45-50 минут.
Отрезаем от теста небольшой кусок и раскатываем его на пергаменте либо на столе слегка присыпанном мукой. Раскатываем в пласт толщиной около 7-8 мм. И вырезаем формочками фигурки.
Выкладываем на противень, застеленный пергаментом и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 10.
Готовые печенья остужаем.
А теперь принимаемся за приготовление глазури. Добавим к охлажденному белку лимонный сок и отмеряем количество пудры.
Взбиваем белок с соком до плотной пены.
Небольшими порциями начинаем добавлять сахарную пудру. Взбиваем после каждого добавления.
Готовая глазурь должна быть достаточно густой.
Наполняем глазурью кондитерский мешок и начинаем разрисовывать остывшие пряники.
Можно рисовать глазурью только по контуру пряников, а можно покрыть глазурью весь пряник.
Рекомендую приготовить новогодние пряники козули, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Спасибо!
Очень замечательный рецепт имбирных новогодних пряников с глазурью.
Потрясающий рецепт имбирных новогодних пряников с глазурью!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Приготовила вкусно
Имбирные новогодние пряники с глазурью вкусняцкое блюдо, сама http://arecooking.ru/vypechka/pryaniki/pryaniki-s-arakhisom готовлю.
А я готовлю имбирные новогодние пряники с глазурью в первый раз.
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Попробую приготовить имбирные новогодние пряники с глазурью.
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Мы тоже недавно первый раз делали имбирные новогодние пряники с глазурью. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)