Имбирные пряничные человечки

Рецепт имбирных пряничных человечков

• Общее время:  60 мин
• Рецепт на:  6 порций
• Калорий:  304 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Авторская
• Повод:  На полдник, На праздничный стол, Новый Год, Рождество

Когда на кухне печется это печенье, весь дом наполняется невероятными ароматами специй: корицы, имбиря и гвоздики. Печенья получается достаточно много, так что по желанию разделите количество ингредиентов на два. Украшать такое печенье лучше всего белковой глазурью, т. к. она не осыпается, ее можно легко перекрасить в любой цвет и, плюс ко всему, она хорошо держит форму. Коричневый сахар можно заменить обычным, но с коричневым намного вкуснее.

Ингредиенты

• Масло — 250 г (холодное соленое)
• Мука — 560 г
• Коричневый сахар — 210 г
• Сода — 1 ч.л.
• Гвоздика — 1 ч.л. (измельченная)
• Вода — 5 ст.л.
• Меласса — 3 ст.л.
• Кукурузный сироп — 3 ст.л.
• Имбирь — 3 ст.л.
• Корица — 3 ст.л.

Как приготовить

В кастрюлю насыпьте сахар, корицу, гвоздику и имбирь. Добавьте кукурузный сироп и мелассу. Добавьте воду, доведите до кипения на среднем огне. Снимите с огня, добавьте холодное масло.

2. Когда масло растворится, добавьте соду и перемешайте. Перелейте смесь в чашу миксера, добавьте муку и замесите тесто. Разделите тесто на две части и заверните в пищевую пленку.

3. Отправьте в морозилку на 1 час. Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 мм и выдавите формочками печенье. Поместите печенье в морозильник на 20 минут. Разогрейте духовку и противень до 200 градусов.

4. Сразу из морозилки переложите печенье на горячий противень. Выпекайте 8-12 минут. Остудите печенье. Украсьте печенье глазурью и дайте ей остыть. Приятного аппетита!

Рекомендую приготовить имбирные новогодние пряники с глазурью, мне этот рецепт понравился.