Имбирная коврижка с изюмом и вяленой клюквой
Простой рецепт шотландской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 2841 кКал.
Имбирная коврижка родом из Шотландии. Если вы работаете в праздники, то пара кусочков этой ароматной коврижки с чаем будет отличным перекусом со вкусом Рождества на работе:) Если интересуетесь рецептами пряников, возможно вам будет интересен рецепт коврижки.
Рецепт имбирной коврижки с изюмом и вяленой клюквой
Ингредиенты
- соль - 1 щепотка
- патока - 100 г
- яйца куриные - 1 шт.
- молоко - 150 мл
- овсяная мука - 50 г
- пшеничная мука - 175 г
- сливочное масло - 75 г
- изюм - 50 г
- клюква вяленая - 75 г
- сахар - 75 г
- имбирь молотый - 1 ст.л.
- разрыхлитель - 1 ½ ч.л.
Как приготовить
В миске смешать два вида муки. Добавить разрыхлитель, молотый имбирь, соль. Перемешать.
В сотейник отправить сливочное масло, сахар, мед или патоку. Растопить на медленном огне. Не дать закипеть. Снять с огня.
Яйцо взболтать. Добавить в растопленное масло яйцо и молоко. Хорошо перемешать.
Добавить молочно-масляную смесь к сухим ингредиентам.
Добавляем изюм и клюкву. Перемешиваем.
Духовку разогреваем до 170 С. Выливаем тесто в форму (квадратную 20 см) и отправляем на 1 час в духовку. Печем пока коврижка не станет плотной под пальцами. Я еще проверяю на сухую спицу:)
Когда коврижка готова, достаем из духовки. Даем остыть в форме. Потом перекладываем на доску или решетку до полного остывания.
Нарезаем на квадраты.
Приятного аппетита!
Светлого Рождества.
Рекомендую приготовить коврижку с изюмом и орехами, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Класс!
Приготовила имбирную коврижку с изюмом и вяленой клюквой, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает имбирную коврижку с изюмом и вяленой клюквой, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Готовила по рецепту коврижки со сливами. Очень вкусно.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт имбирной коврижки с изюмом и вяленой клюквой!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Я никогда не готовила имбирную коврижку с изюмом и вяленой клюквой — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.