Пончики кребли

raya
Рецепт от raya

Простой рецепт немецкой кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно тридцать пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 1177 кКал.

Рецепт пончиков кребли
Фото готового рецепта пончиков кребли

Krebeln одна из разновидностей пончиков. Одно из отличий от нашего хвороста отсутствие сахара в тесте или совсем чуть-чуть как у меня. Поэтому при подаче (после полного остывания) обильно посыпаем сахарной пудрой. От фирмы Joseph Joseph воспользуемся удобным шпателем для разделения теста. У него резиновая поверхность для руки, которая не скользит при работе, а также защищает при хранении магнит-скребок, которым экономно счищаем тесто на стол. Если интересуетесь рецептами пончиков, возможно вам будет интересен рецепт пончиков.

Рецепт пончиков кребли

  • Общее время:  2 ч
  • Рецепт на:  35 порций
  • Калорий:  1177 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Немецкая

Ингредиенты

  • молоко - 300 мл
  • сметана - 2 ст.л.
  • яйца куриные - 1 шт.
  • мука - 400 г
  • разрыхлитель - ½ ч.л.
  • сахарная пудра - 1 ч.л.
  • соль - ½ ч.л.
  • сахар ванильный - ½ ч.л.
  • растительное масло - 1 ст.л.
  • дрожжи сухие - 3 г
  • растительное масло для жарки - 1 стак.
  • сахарная пудра - по вкусу

Как приготовить

Тесто будет замешано в х/п. Налить молоко, размешанное со сметаной и маслом.

Вбить яйцо или яичный порошок 1 ст.л.

Шаг 1: пончиков кребли

Добавить дрожжи, сахарную пудру, разрыхлитель, соду, соль и ваниль.

Шаг 2: пончиков кребли

Всыпать муку.

Шаг 3: пончиков кребли

Включаем режим замеса теста. У меня 1,5 часа.

Шаг 4: пончиков кребли

Сам замес длится полчаса, затем час тесто поднимается в тепле.

Шаг 5: пончиков кребли

Вот такое тесто после замеса.

Шаг 6: пончиков кребли

И вот так поднялось через час.

Шаг 7: пончиков кребли

Размять тесто ладонями по столу или по силиконовому коврику с мукой.

Шаг 8: пончиков кребли

Разделить на квадратики.

Шаг 9: пончиков кребли

Тесто можно разделить при помощи кондитерского шпателя.

Шаг 10: пончиков кребли

В центре каждого квадрата сделать ножом разрез.

Шаг 11: пончиков кребли

Продеть 2 уголка сквозь разрез и вывернуть.

Шаг 12: пончиков кребли

Подготавливаем так и все остальные заготовки.

Шаг 13: пончиков кребли

Раскалить масло в кастрюльке с толстым дном и опускать партиями заготовки.

Шаг 14: пончиков кребли

Перевернуть в процессе жарки.

Шаг 15: пончиков кребли

Вынимать на салфетку, потом складывать в миску.

Шаг 16: пончиков кребли

Всего 35 штук.

Шаг 17: пончиков кребли

Посыпать обильно пудрой.

Шаг 18: пончиков кребли

У нас разошлись за пару дней.

Шаг 19: пончиков кребли

А вот такая внутренность у пончика.

Шаг 20: пончиков кребли

Подаем на завтрак или просто к чаю.

Шаг 21: пончиков кребли

Рекомендую приготовить пончики без яиц, мне этот рецепт понравился.

Рецепт пончиков кребли

Возможно Вам понравится

9 отзывов о рецепте

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
spichkina_90
spichkina_90

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по пончикам кребли!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

Катарина Вдов
Катарина Вдов

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

polina83
polina83

Raya, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

diana
diana

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

Могутова Вера
Могутова Вера

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать пончики кребли по этому рецепту.

elsed
elsed

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

katya
katya

Raya, я только смотрела рецепт, но уже хочу пончики кребли приготовить!

estesus
estesus

Добавлен новый рецепт сырных пончиков.

Юляша Загородних
Юляша Загородних

Очень вкусно! Люблю пончики кребли!