Пончики кребли
Простой рецепт немецкой кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит примерно 1177 кКал.
Krebeln одна из разновидностей пончиков. Одно из отличий от нашего хвороста отсутствие сахара в тесте или совсем чуть-чуть как у меня. Поэтому при подаче (после полного остывания) обильно посыпаем сахарной пудрой. От фирмы Joseph Joseph воспользуемся удобным шпателем для разделения теста. У него резиновая поверхность для руки, которая не скользит при работе, а также защищает при хранении магнит-скребок, которым экономно счищаем тесто на стол. Если интересуетесь рецептами пончиков, возможно вам будет интересен рецепт пончиков.
Рецепт пончиков кребель
Ингредиенты
- молоко - 300 мл
- сметана - 2 ст.л.
- яйца куриные - 1 шт.
- мука - 400 г
- разрыхлитель - ½ ч.л.
- сахарная пудра - 1 ч.л.
- соль - ½ ч.л.
- сахар ванильный - ½ ч.л.
- растительное масло - 1 ст.л.
- дрожжи сухие - 3 г
- растительное масло для жарки - 1 стак.
- сахарная пудра - по вкусу
Как приготовить
Тесто будет замешано в х/п. Налить молоко, размешанное со сметаной и маслом.
Вбить яйцо или яичный порошок 1 ст.л.
Добавить дрожжи, сахарную пудру, разрыхлитель, соду, соль и ваниль.
Всыпать муку.
Включаем режим замеса теста. У меня 1,5 часа.
Сам замес длится полчаса, затем час тесто поднимается в тепле.
Вот такое тесто после замеса.
И вот так поднялось через час.
Размять тесто ладонями по столу или по силиконовому коврику с мукой.
Разделить на квадратики.
Тесто можно разделить при помощи кондитерского шпателя.
В центре каждого квадрата сделать ножом разрез.
Продеть 2 уголка сквозь разрез и вывернуть.
Подготавливаем так и все остальные заготовки.
Раскалить масло в кастрюльке с толстым дном и опускать партиями заготовки.
Перевернуть в процессе жарки.
Вынимать на салфетку, потом складывать в миску.
Всего 35 штук.
Посыпать обильно пудрой.
У нас разошлись за пару дней.
А вот такая внутренность у пончика.
Подаем на завтрак или просто к чаю.
Рекомендую приготовить пончики без яица, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
9 о рецепте
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Raya, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать пончики кребли по этому рецепту.
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Raya, я только смотрела рецепт, но уже хочу пончики кребли приготовить!
Добавлен новый рецепт сырных пончиков.
Очень вкусно! Люблю пончики кребли!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по пончикам кребли!
Завтра еще раз пробовать буду!!!