Пончики без дрожжей
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно двадцать четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 764 кКал. Повод приготовления этого рецепта: для детей, полдник, на полдник, на десерт.
В детстве очень любил пончики, а сейчас люблю еще больше. С глазурью или сахарной пудрой, с начинкой или без, с дыркой в центре или цельный. Расскажу простой рецепт пончиков без дрожжей. Если интересуетесь рецептами пончиков, возможно вам будет интересен рецепт пончиков.
Видео рецепт
Рецепт пончиков без дрожжей
Пончики обжаривайте в большом количестве растительного масла, затем сразу украшайте (глазурью, сахарной пудрой) и ешьте. Пончики можно вырезать с помощью специальной формы или сформировать небольшой комочек и отправить его в жаровню. Даже без дрожжей пончики получатся пышные.
Ингредиенты
- Мука — 300 г
- Сливочное масло — 1,5 ст.л.
- Яйца — 1 шт.
- Молоко — 100 мл
- Соль — По вкусу
- Разрыхлитель — 2 ч.л.
- Сода — 1 ч.л.
- Сахарная пудра — 125 г
- Корица — 1 ч.л.
- Мускатный орех — 1 Щепотка
- Экстракт ванили — 1 ч.л.
- Растительное масло — 3 стак. (для жарки)
Как приготовить
В миску просейте пшеничную муку, добавьте к ней соль, разрыхлитель, хорошенько смешайте сухие ингредиенты.
2. В миску выложите сливочное масло и руками разотрите его с мукой, получится мелкая крошка.
3. В центре мучной смеси сделайте небольшое углубление, вбейте туда куриное яйцо, влейте молоко, добавьте соду, экстракт ванили, корицу, мускатный орех, сахарную пудру.
4. Руками замесите мягкое тесто, сформируйте из него шарик.
5. Оставьте тесто в миске и дайте ему отдохнуть около 20-30 минут при комнатной температуре, затем уберите в морозилку на 5-10 минут.
6. Разделите тесто на 3 части, каждую раскатайте в пласт около 1,2-1,5 сантиметра в толщину.
7. Специальной формочкой с дыркой по центру вырежьте пончики (можно обычным стаканом).
8. Получаются вот такие пончики с дырочками, оставьте их, а тем временем разогрейте кастрюлю с растительным маслом или фритюрницу.
9. Выложите пончики в хорошо разогретое масло, обжаривайте до появления золотистой корочки.
10. Переложите пончики в миску, затем украсьте глазурью или оставьте так.
Рекомендую приготовить пончики без яиц, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела пончики без дрожжей.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Я делала пончики без дрожжей.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Сделала по вашему рецепту пончики без дрожжей, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в пончиках без дрожжей. Посмотрите еще http://arecooking.ru/vypechka/ponchiki/ponchiki-s-makom, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Спасибо! Клевенько!
Я сделаю на Новый год!